飲食

無題無名19/09/17(二)23:49:54 ID:N8esAhpsNo.250068del[回應]

慶18歲生日…英少年吃炸雞漢堡「乳酪過敏亡」　家屬氣炸：店員說可以吃
2019年09月16日 12:01小中大
▲▼英國漢堡連鎖店拜倫（Byron）。（圖／翻攝自Facebook／Byron Hamburgers）

▲英國少年吃了漢堡店的漢堡後，過敏死亡。（圖／翻攝自Facebook／Byron Hamburgers）

記者林瑩真／綜合外電報導

英國倫敦一名少年在速食店享用他的18歲生日大餐，明明事前有告訴店員他對乳製品過敏，沒想到吃完漢堡後，仍然引起過敏反應，並因此死亡。如今，法醫驗屍結果出爐。

綜合外媒報導，2017年，歐文凱里（Owen Carey）在漢堡連鎖店拜倫（Byron）慶祝他的18歲生日，點了炸雞漢堡當作生日大餐，並於當下告知工作人員，他對於乳製品過敏。

雖然炸雞漢堡塗有乳酪，不過店員卻告知歐文凱里這漢堡很適合他，讓歐文凱里安心的享用大餐，但卻在數分鐘後引發過敏反應，隨後死亡。法醫布里奧尼巴拉德（Briony Ballard）於13日在法庭上表示，「死者食用的食物中確實含有乳製品，導致嚴重過敏反應並死亡」。

歐文凱里的家人對此相當氣憤，要求政府改變餐廳對於過敏標籤的法律，「制定一個顧客與服務員口頭交流的政策是不夠的，一家繁忙吵雜的餐廳員工流動率很高，且顧客通常很年輕」，希望餐廳將菜單上的每一道菜都要標示清楚的過敏原資訊。

事實上，2016年一名少女娜塔莎（Natasha ednanan laperouse）也因為食用一個沒有標出芝麻成分的法國麵包而死亡。娜塔莎的父母同樣支持歐文凱里家人的意見，「我們聽到了歐文跟娜塔莎死亡的驚人相似之處，再次突顯了英國食品的信息不足」。

無名19/09/17(二)23:57:51 ID:N8esAhpsNo.250069del

「我永遠不會忘記那天早上，吉瑪狼吞虎嚥地吃完我替他準備的早餐，出門前還大聲喊著晚點見。」53歲的麗娜（Rina Cheema）回想起兒子最後一次與他的對話，眼淚仍舊不停落下，她還在試圖習慣失去靈魂伴侶的世界，「我最後悔的就是那天我沒有擁抱他，也來不及告訴吉瑪我有多麼愛他。」

13歲的吉瑪（Karanbir Singh Cheema）天生對小麥、麩質、所有乳製品以及雞蛋、堅果都會產生嚴重過敏。2017年6月28日中午，他在倫敦郊區格林福德(Greenford)的學校餐廳領餐時，後頸遭同學丟擲起司，當場不適引發過敏性休克，發病10日後便死亡。英國法院近來針對這起事件進行庭審，犯案少年表示自己當時只是想要惡作劇，完全沒有要害人的意思，「我不知道這會殺死他」。

身為單親媽媽的麗娜接受《每日郵報》訪問時表示，「我沒辦法原諒兇手，吉瑪是我的一切，我的全世界，作為一個母親，我怎麼能原諒？」麗娜說，吉瑪第一次出現過敏反應是在3個月大時，而2歲時他曾經貪玩咬了一口樹枝，結果就產生過敏性休克，當時醫護人員緊急注射了對抗過敏反應的腎上腺素，才救回吉瑪一條命。

請繼續往下閱讀...

起士,起司,乳酪。（圖／達志／示意圖）
▲許多人對於蛋奶製品都有嚴重過敏。（圖／示意圖／達志影像）
麗娜說，為了照顧兒子的身體，他家裡有專屬的烤箱、微波爐與冰箱，「吉瑪對自己吃的東西同樣警惕，對自己的過敏反應也直言不諱，每次見到新朋友時，過敏永遠是他告訴別人的第一件事。」為了預防萬一，除了確保隨身攜帶藥物用腎上腺素（EpiPen）外，她也同樣在學校放了一個，還有其他如抗組織胺與防止氣喘的藥物，「我盡了一切可能保護他的安全，但是我不會永遠和孩子在一起。」

儘管學校告訴麗娜，是因為學生惡作劇丟起司才導致吉瑪身亡，但麗娜卻不敢相信。她說吉瑪當天穿著襯衫，還打了領帶，起司怎麼能輕而易舉地打到他的後頸。根據法醫檢驗顯示，吉瑪襯衫領子上確實有起司的痕跡，但在醫院拍攝的一張照片顯示，吉瑪的嘴唇和舌頭有嚴重腫脹。

英國有著界上最高的過敏患病率，民眾開始對學校管理嚴重食物過敏兒童的方式感到擔憂。英國E學院信託基金（E Academies Trust）發布聲明指出，吉瑪的死亡凸顯了學校在管理醫療需求較高的學生時，面臨的重大挑戰。麗娜則說，「我不能讓吉瑪回來，但我不想讓任何其他父母經歷我現在所經歷的一切。過敏的孩子不應該害怕去上學，而且當你送孩子上學時，也不會是最後一次道別。」

無名19/09/18(三)00:31:21 ID:UqZYytHUNo.250070del

>>250069
被起司物理攻擊竟然也會引發過敏?
活著真難

無名19/09/18(三)00:35:26 ID:NbIZx67QNo.250071del

>>250069
這種基因感覺就是總有一天會害死他的那種
只能當天擇了

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無題無名19/09/11(三)17:13:51 ID:h1qerajwNo.249877del[回應]

無本文

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無名19/09/16(一)08:46:06 ID:6Eqq.VlYNo.250024del

>>250014
哪一種粉腸?
是有灌碎肉跟粉漿的那種
還是豬小腸?

無名19/09/16(一)21:43:46 ID:SkXcZynQNo.250050del

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>>250017
>>250024
這種

無名19/09/16(一)22:33:12 ID:81o4QoesNo.250051del

>>250024
豬的十二指腸

無名19/09/16(一)22:38:04 ID:81o4QoesNo.250052del

>>249960
少見多怪
世界各地都有吃內臟的文化
看那精美的醃海雀把發酵的內髒當調味料塗在烤肉上
在不然就是用吸的

無名19/09/17(二)13:47:21 ID:Zab.P30kNo.250058del

>>250014
本來還以為你在唬爛
"粉腸是中國廣東和香港、台灣的一種食品，指豬的十二指腸，因食物消化後(乳糜[1])呈粉狀，故名。要取得好吃的粉腸，在屠宰前必須讓豬隻空腹。沒有清理過內藏蛔蟲的粉腸，俗稱「腸套腸」或「苦腸」。 "
by 維基

嘔嘔嘔嘔嘔嘔
以後被嗆台灣人愛吃屎我也真的沒辦法反駁了

無名19/09/17(二)18:08:25 ID:jC7UWTIkNo.250059del

>>250058

華人(O)
台灣人(x)

支那人吃屎吃最多

無名19/09/17(二)18:15:39 ID:W2zPT.jUNo.250060del

>>250058
>>250014

那個台灣的都要洗過拉,這鬼不洗完全不能吃
以前打工常洗這鬼...

無名19/09/17(二)18:26:29 ID:oKWyjPP2No.250061del

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宜蘭人所認知的粉腸

無名19/09/17(二)18:29:43 ID:BL2iCwd2No.250062del

>>250024
你說的另外一個叫腸粉

無名19/09/17(二)22:57:18 ID:68ljO5BwNo.250067del

>>250062
我說的就是>>250061那種粉腸
腸粉看了看做法沒有灌這個動作

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台灣的零食廠商近年的開發速度無名19/09/17(二)22:01:04 ID:lHI9fCokNo.250066del[回應]

這幾年台灣的零食市場的新口味種類越來越多
是發生什麼事讓台灣廠商的新商品開發變得這麼頻繁?
不過泡麵部分還是沒什麼太大變化

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無題無名19/09/16(一)15:26:13 ID:bWSnsxJYNo.250033del[回應]

我家附近市場裡面有兩家鹽水雞
<A>
雞胸100,雞腿200
我看到腿的價格是有嚇到
雞的尺寸看起來跟好事多的雞差不多
用玻璃罩+冰塊襯底雙層來放食材

<B>
雞腿60雞胸50
雞是乾乾小小的老母雞
肉又乾又柴又臭,我吃一次雞皮還有毛沒拔乾淨
吃完不知道是胡椒還是辣粉還會有點燒喉嚨==
攤位就拿圓形大鐵盆接水管給他滴水

吃A一次之後我再也沒有辦法吃B的東西
肉質跟口感完全不能比
但是A我這個月只看過3~4個我以外的客人在買
B用餐時間永遠排隊
很怕A會倒,最近一個禮拜至少都吃2~3次
究竟是我木舌還是台灣都只追求CP值?==

無名19/09/16(一)17:25:14 ID:1vqeHq4oNo.250037del

價格便宜很重要價格便宜很重要價格便宜很重要
一直追求價格便宜什麼都DOWN

無名19/09/16(一)19:38:05 ID:AQ9Kt85oNo.250040del

>攤位就拿圓形大鐵盆接水管給他滴水
沒買過鹽水雞
請問這行為的用意是什麼?

無名19/09/16(一)19:38:14 ID:7RaTJk0UNo.250041del

夭壽骨ㄛ
大雞腿賣到200
這我沒辦法接受
300多就可以吃餐廳的半雞了耶

無名19/09/16(一)19:44:00 ID:H0CLxrl.No.250042del

>>250041
可能是放山雞吧

無名19/09/16(一)20:39:11 ID:ZyDa2tO6No.250043del

我也想問雞腿200到底是多好的雞.....

一般自助餐店賣的雞腿大概60吧
就算追求品質
兩倍也差不多了
三倍以上究竟是?

無名19/09/16(一)21:34:08 ID:nczic7ZENo.250048del

>>250040
外面餐飲業接水拿來洗餐具之類的吧

無名19/09/17(二)21:52:12 ID:EX6p0muMNo.250064del

好事多一隻雞還不到200
這鹽水雞是用土雞腿嗎

無名19/09/17(二)22:01:00 ID:wWnoEz9ENo.250065del

腿200我在別家都可以買到一整份還有找錢
我這邊沒一家的價差都是單品10元內我是沒看過有人腿可以跟別人差到3倍價的

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蔬菜有沒有較簡易的料理法？無名19/09/12(四)18:05:13 ID:mTh41qWYNo.249922del[回應]

跟肉相比蔬菜還得洗還得切
之前都一次處理好大量蔬菜加鹽拿去做泡菜但也不能老是這樣吃
請問有沒有比較簡易處理蔬菜的方法？

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無名19/09/13(五)12:41:07 ID:v5wtzRxUNo.249952del

簡單的蔬菜
豆芽菜苗泡水就好
菇類沖洗即可
根莖類削皮即可
茄瓜類刷洗皮即可
水蓮四季菜豆也是洗一洗就好

>>249930
>>249925
要挑爛葉黑點或是地瓜葉要貼嫩的前端莖葉
青江菜除非去根部不然凹槽要一片一片洗
芹菜也是要除葉
豌豆莢要拔絲...

好養的島民19/09/16(一)10:52:11 ID:yRLjX15ANo.250031del

>>249925
菜湯+1
不管是什麼蔬菜，只要洗後切片/撕小塊，加番茄、芹菜、月桂葉、義式香料，
就可以煮出很澎湃的義式蔬菜湯

無名19/09/16(一)16:07:35 ID:HJrrU/SINo.250035del

泡水沖洗後
川燙一下
大火快炒即可

無名19/09/16(一)19:05:09 ID:yRQAXVIgNo.250039del

>>249922
再簡單就直接水洗後拿來啃囉
不然還能有多簡單?

無名19/09/16(一)21:27:27 ID:ye1AGDooNo.250045del

說生吃蔬菜全給我去生吃馬鈴薯...

無名19/09/16(一)21:29:34 ID:ye1AGDooNo.250046del

咖哩是不會背叛我們的，
連苦瓜丟到咖哩裡都好吃。

無名19/09/16(一)21:34:00 ID:ye1AGDooNo.250047del

>>250031
這些材料也可以橄欖油淋一淋直接送入烤箱烤。

如果是葉菜類，
菜湯應該都蠻適合的，
像是蒜頭爆香加水再丟入空心菜的古早味空心菜湯。

無名19/09/16(一)21:40:30 ID:x5Tf//IENo.250049del

>>250046
但是你會背叛咖哩
曾經把生蛋直接打進去咖哩裡面
那真是一場災難

無名19/09/17(二)08:43:56 ID:gLDbR1ZwNo.250055del

>>250045
馬鈴薯是糧食不算啦

無名19/09/17(二)09:28:53 ID:VD09KpvENo.250056del

>>250045
你硬要提一個根莖類不就好棒棒

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無題不重要19/09/12(四)11:33:45 ID:LaTDH6EUNo.249907del[回應]

M記如果不點肥宅快樂水等飲料、湯品
要怎麼搭配才划算？
請指教

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無名19/09/12(四)16:51:09 ID:/iZLquEINo.249920del

現在還有人在吃麥當當?

無名19/09/12(四)17:31:42 ID:mTh41qWYNo.249921del

>>249919
麥當當明顯有控制會出什麼優惠卷
這幾天的優惠卷好像大多是買套餐送餐點少量是10元漢堡

無名19/09/13(五)00:39:00 ID:MiddKaqYNo.249941del

>>249907
> 要怎麼搭配才划算？
去溫蒂漢堡

無名19/09/13(五)01:26:13 ID:eBiW7NZ.No.249942del

自從今年點心卡B區能選小薯後就再也沒喝藍藍路的肥宅快樂水

無名19/09/13(五)06:14:00 ID:RlMsq2UUNo.249948del

台灣的麥當勞真的快不行了
繼薯條之後另一招牌麥克雞塊也淪陷

現在的麥克雞塊不管冷熱
都像吃某種火鍋料的原料製品那種感覺

味道更是遠不如從前
可以說幾乎是快沒味道了

整體口感就是那存在意義不明的麥麥雞放大版

無名19/09/13(五)20:13:48 ID:Zj4E5YbUNo.249965del

>>249920
望向賣場美食街裡那滿滿的人潮...完全不用擔心
>>249948
換自己人就越來越cost down了...像那新出的5霸一整個像幫忙清庫存用的
差不多價位直接去吃肯德基的XL還比較有價值..尤其那顆蛋塔XDDD

無名19/09/13(五)20:24:20 ID:zFV8tmsgNo.249966del

>>249965
還不懂嗎？
台灣人只要代理就是把該品牌搞爛
坑自己人最行

無名19/09/13(五)23:13:22 ID:iTN14ihENo.249968del

>>249965
美食街人潮多是因為麥當勞是最便宜的地方了

無名19/09/14(六)11:11:39 ID:VsPmImf6No.249979del

飲料換成牛奶跟一般超市的價值差不多
比用28塊買不到一杯的肥宅快樂水或一個茶包+水划算多了

無名19/09/17(二)01:19:59 ID:ILvfTSd2No.250053del

現在麥當勞的唯一優點是麥香魚單點只要49元
我都會單點一份麥香魚外帶…走到肯德基裡點一份雙雞餐配著吃

無題無名19/09/16(一)15:33:36 ID:AP/s4zU2No.250034del[回應]

一分錢一分貨
批發冷凍進口全腿十幾塊錢一支
本地生鮮全雞腿差不多上面的2-3倍

什麼人吃什麼貨

無名19/09/16(一)17:05:06 ID:0YhQVWH.No.250036del

冷凍進口的都比生鮮好吃的話，你的廚藝就該檢討了

無名19/09/16(一)17:54:30 ID:tMOaLr/oNo.250038del

>>250036

可能先叫他檢討眼睛或手

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無題無名19/09/09(一)19:05:04 ID:8/1RvZegNo.249802del[回應]

現在滿街外送員算是戳破政府和民族主義者幻想的台灣其實生活不錯很幸福的美好泡泡吧
在國外沒正職才去做的超低端服務業換來台灣瞬間就變成屌打一堆正職的工作
這還是國外的UberEats分成更高的情況，像美國一單可拿5美元台灣才60台幣
可見台灣的工作真的低薪到誇張

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無名19/09/16(一)03:37:59 ID:Q39maosANo.250020del

>>249983
對南部
老闆說是正職所以算法是23100/30 所以一天的日薪是770
我也想檢舉他但網路上找資料
基本月薪制好像是真的這樣算..

無名19/09/16(一)04:58:12 ID:lD0huzZQNo.250021del

檔名：1568581092591.jpg-(11 KB, 241x237)

>>250020
那你還不他媽直接辭職???

無名19/09/16(一)06:32:11 ID:0YhQVWH.No.250022del

>>250020
辭職啊
別人拿底標呼嚨你，你就去做喔?

無名19/09/16(一)08:21:13 ID:9aY3sjhYNo.250023del

>>250020

月薪和時薪在比，你是不是被北部智障唬了？
各種加給、津貼、年終，
還有其他時薪員工時間有沒有都排滿，有沒有每月上滿155小時？

無名19/09/16(一)09:32:47 ID:9aY3sjhYNo.250028del

>>250020

工作日工時與契約或法規不符你可以去檢舉沒錯，
但直接與時薪制作平行式的直接比較，
你是把整整兩世紀以來的工運份子都當白癡就是了

月薪制追求的是穩定的勞動權利，19世紀英國還有人在為工作日、工作時間不足而抗爭的
如果你追求的是機會主義式的薪資，你其實從一開始就不該作正職
(而且資本家也不是白癡好嗎，時新制員工想做到196小時，你以為他就會想讓他排啊)

無名19/09/16(一)09:37:23 ID:9aY3sjhYNo.250029del

而保全的法規則又是另外一回事
只是保全目前都累到像條狗，連工會的八字都還沒有清楚的另外一撇，所以也別說勞工運動了

無名19/09/16(一)09:42:57 ID:yRQAXVIgNo.250030del

>>249802
那只是沒把風險跟其他因素考慮進去的幻覺罷了
風險不用多說...新聞也沒少報過。
加上競爭跟區域性限制，一下就過飽和而泡沫化了
而對於店家來說，利潤等同被搶走就乾脆退出的也
不少，要不然就只能減少份量並提高價格來持平，
這樣反而得罪消費者，而送貨員的品質參疵不齊也
是大問題，不少居心不良的甚至會去騷擾客人，而
那個自栩是提供平台不負責其他業務的擺爛Uber也
沒有任何的約束力，結果就是惡性循環，大概會比
滿街的抓娃娃機還早泡沫化，到年底還剩多少都不
知道。
只能說台灣人愛跟風，不管是什麼狗屁倒灶的東西
被霉體一炒作就會形成一股腦的流行，但仔細想想
根本自找罪受罷了...

無名19/09/16(一)13:03:05 ID:2X6qdTMMNo.250032del

>>250030
沒記錯uber後面的金主對連續幾年都是虧損很不爽就是

熊貓現在是在拼知名度跟搶市場所以看起來很划算等他們覺得夠了不演的時候就....

無名19/09/17(二)01:31:36 ID:zHd8xPTgNo.250054del

兼差熊貓外送員在這邊啦
上周綜合有串我打得長了點這邊就不重打直接複製過來比較快

簡單說一下熊貓現在的錢到底是怎麼算的

現在使用熊貓購物總共會牽扯到4方
1.躺在家裡等飯送到家的消費者
2.在外面不看路飆車的外送員
3.因為被抽了一堆成所以偷工減料的店家
4.現在還在大灑幣搶市佔的熊貓平台

消費者這邊很單純看到是多少費用就是多少費用乖乖付錢躺在家裡等飯送到就好

外送員這邊也沒多複雜，總之就是機車耗損罰單保險三小的通通自己負責
每送一張訂單就是70元(單位期間內累積訂單多會有額外獎勵金)
我自己跑了一陣子把機車的折舊提撥也估算下去時薪看訂單數量跟路況等大約150~250
整體來說會有個快兩百左右，比一般的打工高一些但是相關風險自己看著辦

店家這邊，據說現在簽約的抽成量已經近40%了，如果簽獨家不跟uber一起的話好像會便宜點
聊過一個說幾乎是最最最最最早剛來台就簽的店家說他當初簽的%數是2開頭的

熊貓平台這邊，內部客服、工程師什麼的一大堆有的沒的員工薪水就先不管，反正細節我也不可能會知道
總之店單抽成-給外送員薪資=利潤
以抽3成，外送費29，給外送員費用70元為例
70-29=41
41/0.3=136.666...
也就是低於140元左右的訂單熊貓都是貼錢做的
甚至現在一直在推免運
70/0.3=233.33333
也就是不到235元左右的訂單都是熊貓在燒錢搶市佔
更甚至當正職在跑的單數較多到後面是一單120元的運費那平台又更難回本了

總之未來等市場穩定下來後外送員、店家、消費者三方中勢必會有一方被剝削
店家已經簽約了，短期內動不了
顧客方面若是外送費過高，那麼也不可能會有生意
我自己的看法最後勢必會剝削到外送員身上
現在薪水還可以，但沒有發展性且未來八成會被砍待遇
這工作臨時賺點錢還可以但最好還是有空多投資自己想辦法創造比較可靠的收入吧

無名19/09/17(二)10:20:46 ID:sNvt5a1oNo.250057del

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2家競爭好激烈啊!!!

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無題無名19/09/15(日)18:51:28 ID:1sCyZCrsNo.250011del[回應]

這好吃嗎

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無題無名19/09/10(二)17:43:12 ID:U0fVPHKsNo.249838del[回應]

https://sora.komica.org/00/pixmicat.php?res=15940528

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無名19/09/11(三)06:55:52 ID:Z7G6QrhENo.249870del

義大利人還有呼吸嗎

無名19/09/11(三)07:06:04 ID:IJcaqY/gNo.249871del

>>249857
怕太鹹還嫌沒芝心

無名19/09/11(三)07:32:33 ID:dIBSyrOsNo.249872del

>>249871
表示這是款設計失敗的披薩無法跟芝心搭配

無名19/09/12(四)03:53:45 ID:Tjqa6zWkNo.249895del

>>249872
支離破碎的言論

無名19/09/12(四)11:36:19 ID:ahachit2No.249908del

鳳梨和臭豆腐
義大利人比較難接受哪一個？

無名19/09/12(四)20:14:24 ID:ScRbOWUgNo.249933del

>>249908
搞不好還是鳳梨

無名19/09/12(四)22:20:47 ID:9IZ2xVfANo.249936del

>>249908
加在一起

無名19/09/12(四)23:13:01 ID:1/s37R8wNo.249937del

Where are the fucking 蔥花's?

無名19/09/15(日)14:31:36 ID:mCXf8BSsNo.250007del

>>249853
就視覺上來說
還挺像某些乳酪的

無名19/09/17(二)20:14:16 ID:oKbK7fEsNo.250063del

想吃可是沒人要跟我合叫一個

歡樂吧吃的到臭豆腐口味嗎?

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