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日式刨冰無名18/09/21(五)23:57:49 ID:I0CdtitYNo.235131del[回應]
常在日劇動畫上看到刨冰
吃起來味道好吃嗎

日系通常都只有色素糖漿
台灣配料選擇多
和ㄔㄨㄚˋ冰跟雪花冰比起來感覺就很遜
無名18/09/22(六)00:01:48 ID:lNtybuvcNo.235132del
把咖哩咖哩君ㄘㄨㄚˋ來吃就有87%像了呦
無名18/09/22(六)00:08:32 ID:f7TWwB6gNo.235133del
以前去日本剛好遇到神田祭
然後經過攤位時看到有一攤有賣就買了一杯來吃
我個人是還蠻喜歡的
有種清甜的味道
不會像台灣的刨冰醬吃起來太過甜膩
無名18/09/22(六)00:38:44 ID:dTQuQXaYNo.235134del
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刨冰用的糖漿(かき氷シロップ)在台灣也買得到的樣子,去百貨公司的日超找找看吧
其實日本除了宇治金時外,其實也蠻好台灣這種加一堆水果的,跟雪花冰(日本人開打著賣台灣冰品的店)
不過這種加糖漿的已經算是日本人共同回憶了

其實點八寶冰的時候總是吃到一半就已經像在吃冰八寶湯的感覺
無名18/09/22(六)00:48:50 ID:Nr5emkYENo.235135del
天母日本學校每年暑假都會辦夏祭
想吃藍色夏威夷之類的傳統口味日式刨冰
都可以吃的到
還可以看蘿莉穿浴衣
個人推薦去一次看看
無名18/09/22(六)04:33:22 ID:/HiUuLI.No.235144del
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>>235143
顏色一樣?
無名18/09/22(六)05:42:33 ID:b0NgucB2No.235145del
>>235135
看成 還可以吃的到蘿莉穿浴衣

找個時間去配新眼鏡
無名18/09/22(六)08:39:28 ID:OiAFF/4kNo.235150del
打錯 刪掉重來
這些糖漿雖然有各種口味但其實是味道一樣顏色不同的東西而已

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無題無名18/09/22(六)07:52:09 ID:msVZjByANo.235149del[回應]
美麥當勞改「蘋果派」配方!引網怒:還我舊版。(圖/翻攝自美麥當勞官網)

綜合外媒報導,美國麥當勞最近決定改變「蘋果派」的配方,把原本油炸酥脆的派皮,改成「格子狀」烤皮,之後再撒上糖粉,甚至連內餡也有所不同。美國麥當勞表示,新版的配方混合了6種不同的美國蘋果,且降低糖的使用量,熱量比起舊版少約240大卡,另外,包裝也將改用方形的紙盒,讓新版蘋果比舊版更精緻許多。

報導指出,雖然新版的蘋果派比起舊版更精緻、更健康,不過美國網友們卻不怎麼領情,紛紛發文標註麥當勞,怒吼「還我舊的蘋果派」,直呼新版蘋果派「太難嚼」、「不夠甜」等。

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港式燒臘無名18/09/21(五)17:57:05 ID:s0vXjQ2gNo.235111del[回應]
我一直覺得港式燒臘好像每家店做出來的味道都差不多
不管是叉燒、油雞、燒鴨還是化皮燒肉,總覺得每一家吃起來都一樣
當然,我也不是說吃遍各地所有的燒臘店,只是就我從小到大曾吃過的來說,總覺得味道都好像

我有點好奇,到底是我的舌頭太廢了,還是味道真的都差不多?
大家吃燒臘有這樣的感覺嗎?
有回應 6 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/09/21(五)20:07:23 ID:eOirgTQENo.235123del
>>235111
100以下的便當主菜能多好
無名18/09/21(五)20:14:26 ID:YxKwf28INo.235124del
那台灣便當的主菜味道不也其實都好像xd
無名18/09/21(五)21:24:13 ID:1Kn74h1YNo.235126del
百元以下便當味道都差不多!
可能是因為進貨成本關係,大家用的貨源都差不多
無名18/09/22(六)01:22:10 ID:6AiR/9/INo.235138del
我認識香港僑生一致認為台灣路上的便當燒臘全部都不及格
無名18/09/22(六)01:28:15 ID:Nr5emkYENo.235139del
在香港本地名店吃過就知道不一樣

台灣跟香港的燒臘
大概是麥當勞跟肯德基的炸雞差別
無名18/09/22(六)01:52:33 ID:FrB6LrVMNo.235141del
>>235139
>大概是麥當勞跟肯德基的炸雞差別
這比喻有點微妙XD
無名18/09/22(六)02:24:41 ID:6AiR/9/INo.235142del
香港跟台灣市面上燒臘的差距
大概就是台灣和日本拉麵的差距
無名18/09/22(六)05:44:56 ID:35O2xQTgNo.235146del
>>No.235111
>到底是我的舌頭太廢了
的確是你舌頭太廢了

我不知道你吃過幾家 我個人不是很熱中 不過也吃過4-5家

每次拼盤必有叉燒 所以就叉燒來比的話 我吃過的這幾家味道都不同

有的比較燻製味淡 有的偏甜 有的比較多汁

是說這又不是中央廚房搞出來的 是看各店家老闆的手藝跟配方 怎麼可能吃不出不同處?
無名18/09/22(六)07:25:17 ID:Ka/0duHQNo.235147del
差很多吧= =
起碼我家附近生意好的跟生意差的就差好幾倍
比較明顯就脆皮燒肉
一吃就知道這家會不會
無名18/09/22(六)07:51:24 ID:JkuUMD6kNo.235148del
不知道正統的味道
喜歡的兩家味道都很接近
輔大的香城跟西門町的鳳城
共通點是配菜都很鳥
高麗菜不知怎麼調理有點菜腥味
主菜都淋上一種有點稠的醬味道偏甜

台式點的燒臘店淋的汁就比較鹹

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無題無名18/09/20(四)18:28:29 ID:8gH.ntw.No.235066del[回應]
無名18/09/21(五)18:50:07 ID:chDnPzo6No.235117del
味道如何?
無名18/09/21(五)19:00:36 ID:1Mu3MsrwNo.235119del
>>235117
嘎嘣脆
無名18/09/21(五)20:16:00 ID:7QfNCVsINo.235125del
>>235117
烤熟的竹鼠色、香、味俱全。這個田野間的野味,香飄十里,感覺像燒鵝又好像烤乳豬。非常有食慾感,只要勇敢嘗試第一口,就會流連忘返了。竹鼠還能燜,一味燜竹鼠也是很不錯的。
無名18/09/22(六)01:52:22 ID:eMpJA0NgNo.235140del
>>235117
沒啥味道

竹鼠和田鼠不同
田鼠吃的是植物塊莖、甘蔗這類高澱粉或高糖份的食物,所以時節對的田鼠非常肥
烤起來像烤鴨或烤鵝,會在過程中不斷滴油,灑點鹽就很好吃

竹鼠吃的是竹子、糠皮這類高纖維食物,所以肉幾乎沒有油
不過由於竹鼠,尤其是養殖的竹鼠活動力很低,肉還蠻嫩的..該怎麼形容呢,雞胸肉吧?

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無題無名18/09/21(五)17:55:42 ID:7QfNCVsINo.235110del[回應]
13歲男童被同學丟起司 昏迷10天後身亡
3005出版時間:2018/09/21 16:12

Karanbir Cheema。翻攝自紐約郵報
一名患有嚴重乳糖不耐症的13歲中學生,2017年在學校被同學丟起司到衣服上,出現過敏性休克反應,送醫後昏迷10天不治身亡。

據《紐約郵報》報導,13歲英國少年啟瑪(Karanbir Cheema),就讀倫敦西部的威廉柏金中學(William Perkin C of E High School),他因為患有嚴重乳糖不耐症(Dairy Allergy),所以對小麥、乳製品、雞蛋、堅果過敏,且他也患有哮喘、異位性濕疹,2017年6月28日,他在班上出現嚴重過敏反應,被緊急送醫,過了約兩周後身亡,啟瑪的同學因涉嫌謀殺未遂被捕,但沒有受到起訴。

本月19日的聽證會上,急救人員歐帕特(Kierin Oppatt)向調查人員描述事發當時的狀況,「到達現場時,我立刻查學到這是可能會危及生命的,患者很有可能心跳、呼吸停止」,歐帕特補充說,「學校工作人員告訴我們,也許是有人用起司跟患者打鬧追逐,然後把起司扔到他身上」,歐帕特回憶,「他有過敏反應,全身發癢皮膚發燙呼吸困難」,並繼續說「他喘不過氣來,他皮膚呈現紅色,似乎有蕁麻疹」,於是馬上幫啟瑪做心肺復甦,並注射腎上腺素、除顫器,但帕特送醫後於10天後過世。

啟瑪的家人也參加了聽證會,他的母親莉娜(Rina Cheema)在法庭外接受採訪時表示,希望能得知兒子過世的答案,「他是一個非常聰明的男孩,知道自己的狀況」。當時一名13歲的男孩因涉嫌謀殺未遂被捕,但至今沒有遭到起訴,這名男孩杏沒有曝光,警方說他也驚不在該所學校就讀。(即時新聞中心/綜合報導)
無名18/09/21(五)22:27:30 ID:BYkE1Du6No.235130del
乳糖不耐歸乳糖不耐(缺乏相關酵素無法正常消化與吸收乳糖)

過敏歸過敏(過度免疫反應)

北七記者是怎麼在沒有Dairy Allergy的新聞報導中翻出Dairy Allergy還括號註解??? 記者北七害全台跟著變北七

13歲男童被同學丟起司 昏迷10天後身亡(蘋果)

正確的中文版本請看自由的,蘋果的看多了真的會損害智商
原文:https://www.independent.co.uk/news/uk/home-news/schoolboy-karanbir-cheema-allergic-reaction-cheese-greenford-inquest-a8545206.html
無名18/09/22(六)01:17:16 ID:/HiUuLI.No.235137del
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這凶器看起來真好吃

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無題無名18/09/21(五)11:46:52 ID:pmeph3l6No.235097del[回應]
突然想吃糖炒栗子
攤販難找就算了
現在半斤的價格是以前的一斤價格
想知道是不是地方不同價格不一樣?
無名18/09/21(五)12:34:12 ID:WNJlNOzgNo.235098del
單純是物價飆很快而已
現在同家店一塊雞排的價格(65)也能買以前的(40~45)1.5塊了
無名18/09/21(五)12:44:45 ID:ZzaKoSPcNo.235100del
>>235098
75年次的
我高中時雞排還有分大小
1片25和35
再前面點價格我就不曉得了
高中才第一次吃到雞排
無名18/09/21(五)12:58:33 ID:LlqjcU7gNo.235101del
>>235097
你知道從去年到今年

便當已經又漲兩次了嗎?(不漲的就要減料,不然根本撐不下去
無名18/09/21(五)19:39:30 ID:BYkE1Du6No.235120del
糖炒栗子本來不好賣,攤販就自然不多
有些年連鎖攤子,栗子都小小一顆
可以直接買生栗子回來自己來炒,要炒要煮都好吃
我個人是比較喜歡吃煮栗子的,搭配雞湯一大享受
現在應該是產季直前,差不多在這時候家裡都會去量販店買生栗子回來料理
無名18/09/21(五)19:56:59 ID:KCtDvwDMNo.235122del
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去殼烤栗子 1斤差不多190
無名18/09/21(五)21:36:20 ID:pmeph3l6No.235127del
可是我覺得剝栗子很有快感...

先買剝殼栗子解饞
無名18/09/21(五)21:49:50 ID:rOxLXenYNo.235129del
>>235098
>>235100
https://disp.cc/b/163-6Iu6

參、雞排的價格

1993年約為30元:1993年《經濟日報》的〈雞胸肉價一路攀升 香雞排連鎖追擊暫時叫停
〉業配文,提到協力集團供應的肉源穩定,加上調味不錯,每份炸雞排又只賣30元,價
格很便宜,吸引很多客戶。[4]另一篇業配文亦提到祥哥鹽酥雞有30與40元兩種價格。[5]


1995約為35元:1995年3月因為雞瘟的關係,帶動雞排價格上揚,《經濟日報》一篇名為
〈香雞排 20日起漲價 肉雞價已回跌,但加工業漲勢兇。〉提到一家連鎖業者已決定從3
月20日起漲價,一塊香雞排從30元漲到35元,漲幅近17%。不過,雞瘟後價格略有回

穩,1997年有一則逢甲大學旁的文華路有五、六家雞排攤販「聯合漲價」的行為,價格
從30元漲至35元。

2005年起約為40元:最早可見200年中原大學附近的多家商家和攤販聯合漲價,雞排價格
從35元漲到40元,老闆還說:「大學生不是很有錢嗎?你們可以不買,又沒強迫你們買。
」但這可能不是常態,2005年《聯合報》記載春節過後民生物資漲價,夜市賣香雞排

的業者原先一塊香雞排賣35元,買三塊100元,調高為每塊40元。

2007年約為45元:2007年因應全球大宗物資大漲,肉品供應商不堪飼料成本上揚,與白肉
雞進口數量銳減,《聯合報》提到不少「香雞排」攤位也陸續漲價,每塊約漲五元,由40
元漲到45元。


2011年約為50元:2011年又是因物價上漲,《聯合報》提到桃園縣中壢觀光夜市及中原夜
市的消費者,發現雞排45元漲到50元。

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流水席的湯頭無名18/09/17(一)00:47:05 ID:1B92GSd2No.234881del[回應]
以前常吃流水席,不管吃哪家辦的,湯頭的味道都很相似
從開始的赤肉羹,佛跳牆到豬肚湯,好像都是用同一鍋高湯當底
我個人雖然木舌,還是吃得出湯頭有雞骨,大骨,蘿蔔跟干貝這些
不過自己來燉還是燉不出流水席一樣的感覺,不曉得有沒有人知道更詳細的材料?
有回應 14 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/09/19(三)19:07:14 ID:sMgamc56No.235013del
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20150919001430-260405

燉湯的程序有誤吧?
文是以雞湯為例,不過基本上大同小異。
無名18/09/19(三)23:57:51 ID:SBmLLn6MNo.235037del
>>234901
材料費佔25%
你不用付薪水的喔....你還要人工費和其他的用具耗材費阿
一般飲食餐廳的成本都這樣阿
單純食材20~30%,人事費30%,場地用具25~30%,雜項5%
利潤真的不算高
無名18/09/20(四)00:00:01 ID:tdytzfb2No.235038del
>>235037
說都嘛這樣說,實際上還不是賺很大
無名18/09/20(四)11:08:11 ID:lxrfc/QcNo.235050del
>>235038
沒人會做賠本生意
無名18/09/20(四)11:38:00 ID:YKN0MqdQNo.235052del
>>235050
沒有數字觀念的經營者多得是
堅持真材實料做個半死
不如味精現成醬料套一套

望向某排隊大師兄
無名18/09/21(五)08:18:41 ID:P8Lm853.No.235090del
>>234928
>>234934
現在會辦流水席的
大多都是公廟居多
畢竟有沒有冷氣差很多
無名18/09/21(五)13:03:56 ID:LlqjcU7gNo.235103del
>>235052
真的相信這句話你就真蠢了

賠本生意絕對做不久

要是口裡喊著賠本卻還一直做....ㄏㄏㄏ

我只能說:希望你一直保持著純真
無名18/09/21(五)13:05:16 ID:CYDO3AIQNo.235104del
>>235103
所以做不久的多的是
無名18/09/21(五)15:59:59 ID:CEaY/BN6No.235107del
>>234881
也有可能是分量的問題?
他們應該是大量材料煮出來再分成小份
如果真是那樣,住家要還原就難了
無名18/09/21(五)18:09:19 ID:INqGksI.No.235114del
>>235052
我想問不是現成的醬料就有比較好嗎?

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無題無名18/09/21(五)17:48:16 ID:7QfNCVsINo.235109del[回應]
吃下116盤壽司 斯文男挑戰成功

2018年9月21日 下午1:35
4 則留言
記者張展誌、方品文/台中報導

一間連鎖壽司店舉辦大胃王比賽,只要吃掉的盤子,堆疊起來超過自己的身高,就可以獲得「免費招待」。活動從九月初開始,終於在20日出現第一個挑戰成功者「丁丁」,以116盤達成目標,比起他178公分需要吃完114盤,還多了兩盤。

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▲丁丁常常分享自己大胃王挑戰的影片。(圖/翻攝自台灣大胃王丁丁YouTube)

大胃王挑戰者丁丁:「大家好我是丁丁,今天要來挑戰西班牙燉飯五人份,挑戰15分鐘內吃完免費。」挑戰成功的人,就是他「丁丁」是大胃王比賽的常客。

大胃王挑戰者丁丁:「200個雞塊小case啦!」200個雞塊、重達6公斤,一轉眼就完食,這回挑戰迴轉壽司。一口氣嗑光116盤通通疊起來,比他的身高178公分需要吃114盤,還多了2盤。

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▲丁丁成功吃下比自己身高178公分高的壽司。(圖/翻攝自爭鮮臉書)

業者顏力妃:「一個盤子是1.56公分高,那我們現場有身高表,他(丁丁)就是換算過來,他就是要吃到114盤,只是可能他怕會有誤差,他又多吃了兩盤,所以實際上他的戰績是116盤。」

檢視相片
▲連鎖壽司店舉辦大胃王挑戰,終於出現一名成功挑戰者。

這是一間連鎖壽司店,舉辦的大胃王比賽,只要吃掉的盤子堆疊起來,超過自己的身高,就可以獲得免費招待。但真的很不容易,比賽從9月初開始,一直到20日才出現第一位成功挑戰者。

挑戰者:「剛開始吃到中間的時候會有點想吐,有時候那個味覺上,好像有點疲倦了。」業者說這次實際挑戰的人數,大約是470人,來參加的人很多但一直沒人能成功,直到這位看起來斯文的眼鏡哥一鳴驚人,連現場員工都沒想到他這麼會吃。

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無題無名18/09/20(四)20:36:07 ID:8gH.ntw.No.235074del[回應]
這個才叫和風醬吧
無名18/09/20(四)23:55:20 ID:8o6qziE6No.235076del
雖然這個是COSTCO我最愛的商品
但你怎麼會覺得它是和風醬?
無名18/09/21(五)02:10:22 ID:ESodzOCINo.235085del
>>235074
這是胡麻醬(白芝麻醬)
和風醬是指柚子醋之類的味道沒這麼重的日式沾醬
無名18/09/21(五)06:06:52 ID:zIzOp3hcNo.235087del
這罐醬是不是不能直接用啊?

我之前買他另外一種凱薩醬,
簡直酸到快變成醋了。
吃個幾次就不想吃了。

拿來當吐司抹醬代替沙拉醬,
還是嚐得出微酸的味道。
無名18/09/21(五)08:13:21 ID:P8Lm853.No.235088del
啊啊
有一陣子真的像中毒似的
超迷戀這個醬的
水餃到生魚片加下去通通都不錯吃
無名18/09/21(五)09:31:40 ID:ZzaKoSPcNo.235094del
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>>這罐醬是不是不能直接用啊?
>>我之前買他另外一種凱薩醬


凱薩醬我沒買過
不過這一款是有酸味但不會太明顯
通常胡麻醬我會加鰹魚醬油和辣油一起拌麵吃
無名18/09/21(五)09:58:25 ID:oS4iLExINo.235095del
這瓶不會酸吧?
是壞掉還是他有出酸的版本?
無名18/09/21(五)12:36:04 ID:WNJlNOzgNo.235099del
>>235095
成份就有加醋了.怎麼不會酸?.....
無名18/09/21(五)13:01:23 ID:LlqjcU7gNo.235102del
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>>235099
跟其他口味比起來,這個口味的確不太酸
無名18/09/22(六)00:55:28 ID:WhDZYJlwNo.235136del
>>235095
>>235102
我是說他的凱薩醬嘗起來很酸
這讓我不太敢買他的胡麻醬
怕會一樣失望

無題無名18/09/21(五)08:30:57 ID:sMPMiMFYNo.235092del[回應]
「我家一直到阿公都還在種田,所以不吃牛,一次開會秘書竟然訂了高級烤牛肉便當,我不知道就吃了,後來衰了一個禮拜,我自己也覺得很毛」
無名18/09/21(五)11:10:19 ID:93qqrrJQNo.235096del
廢文滾


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