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別買無名17/10/18(三)19:09:15 ID:ROIL/F6kNo.218391del[回應]
今年五月的時候看到買一送一
就買了
這東西的味道懶得描述
現在他又買一送一
只說一句
別買
有回應 42 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
im548117/10/23(一)16:43:08 ID:kkZhB04MNo.218553del
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>>kNo.218551
>>附圖看起來真好吃
是很好吃沒錯! 鮮香辣,宜蘭的大蒜蠻香的!只是因為是生的小捲,口感怪怪的,但配熱粥或當成下酒菜就非常不錯。
而且店家拿給我的時候,已經是冰透了,應該不會發生跟萊歐斯一樣的慘劇。
小捲給在吃之前要先退冰,拿取一次要吃的量之後,又要放回去冷凍。
無名17/10/23(一)17:10:43 ID:6s77tbwwNo.218554del
>>218524
啊...原來蹦火抓的那些青鱗魚是拿來做這個啊

想說這魚在釣魚時候常碰到一整群
南部那些老釣客有些釣上來沒食用價值,都亂丟的了說,位什麼北海岸還要專門出船抓,原來是煉魚露啊~~ 長見識了!
im548117/10/23(一)17:42:56 ID:kkZhB04MNo.218557del
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>>啊...原來蹦火抓的那些青鱗魚是拿來做這個啊
其實台灣主要是當成魚飼料,只有磺港會拿些新鮮的來做魚露。至於泰國就有魚露廠商是指定青鱗魚來做魚露。
青麟魚(青仔魚)捕獲期間為農曆四月到七月。
做魚露的謝老先生跟『蹦火仔漁船』的船家都是姓謝,是親戚,也都住在漁港附近。
其實謝老先生有自曝秘訣:『我的魚露這麼香,就因為我有用鱙仔魚。』--->詳情可以Google一下 金山-蹦火魚露-台灣魚露.

其實台灣魚露是不錯,青麟魚拿來做魚露的附加價值也比當魚飼料好吧~!
無名17/10/23(一)17:51:47 ID:FfLECZccNo.218558del
感謝推薦 試著去買了民星頂級魚露
用了一次就把剩半罐用不完的泰國魚露扔了
im548117/10/23(一)17:53:45 ID:kkZhB04MNo.218559del
抱歉,鱗打錯字了.....
每次打完blog的文章,花最多時間的就是對字跟修飾文辭,專門的字很容易打成錯字或文不逮意。
無名17/10/24(二)16:23:52 ID:8u07mYY6No.218599del
>>218557
你害我好想吃魚露生菜沙拉...
無名17/10/25(三)13:52:46 ID:y1bMrGEINo.218639del
魚...魚露島民!
im548117/10/26(四)09:57:31 ID:gYr13NjkNo.218677del
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昨天晚上吃飯,我自個帶小份量的小捲給吃飯,結果長輩生氣氣氣了.....說不會做人啊,要拿就拿多點過來。
(媽啊,這東西要去南方澳才拿的到,我也是省著吃啊....而且這是生的也鹹,很多人根本不敢吃. 想吃就說一聲嘛...)
這東西配熱粥真的是超好吃,配飯就真的要熱飯,配冷飯吃起來就有點要常吃生海鮮的才吃的下。
無名17/10/26(四)14:27:28 ID:tTay31bUNo.218693del
>>218553
是說這東西反覆冷凍解凍會不會影響口感啊?
想來自己做做看~
im548117/10/26(四)17:37:29 ID:gYr13NjkNo.218698del
>>No.218693
鹽度高、有酒精,可以讓結晶溫度再降低,讓結晶狀態不太會破壞到食材本身。
吃的感覺就是吃生魚片等級的小捲。

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無題無名17/10/18(三)21:45:56 ID:FsjOfTf6No.218395del[回應]
最近突然想學釀酒和和其他醃漬品
請問島民有沒有什麼書有教釀酒或其他醃漬品的作法? 越講究的越好
有附各個醃漬或發酵品的歷史就更好了
有回應 18 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名17/10/22(日)10:18:30 ID:wozM0IQoNo.218503del
天天吃便當要怎麼接觸塑膠袋啦

就是有些機歪人
好好的便當不吃
一定要吃麵喝湯
才會塑化劑吃好吃飽啊
無名17/10/22(日)10:31:11 ID:07hWW.LcNo.218505del
>>218503
你以為便當的隔熱紙那一層是什麼呢?
還有湯是用什麼裝的?
裝菜的是鐵盤還是美耐皿盤呢?
其實你在無形中吃下了多少你都不知道..
無名17/10/22(日)10:42:23 ID:FudhCTyQNo.218506del
美耐皿真的要立法強制禁用
之前報完塑化劑以後過陣子又一堆店家繼續用
台灣人有夠健忘
無名17/10/22(日)10:59:17 ID:hj0BoCasNo.218507del
>>218503
你覺得便當店的紙盒 那玩意真的只有紙的成分?
可以去查一下 包你耳目一新
無名17/10/22(日)11:41:22 ID:qT226nrsNo.218508del
>>218503
噗你是真笨還是假傻
連便當盒的成份有啥都不知道
你這種真的是死了也活該的那種人
無名17/10/22(日)15:22:11 ID:o2BbecEINo.218514del
>>218503
自備便當如何?
無名17/10/22(日)16:11:36 ID:GanHBS8ANo.218516del
>>218503
如果你可以準備鐵盒子
那倒是不用擔心塑化劑
無名17/10/22(日)22:18:04 ID:8sJgvlXoNo.218532del
>>218503
做塑膠容器的親戚表示:
便當上那一層膠膜的成份比普通塑膠碗更容易溶出塑化劑.....
無名17/10/23(一)00:34:33 ID:853kOwJYNo.218534del
>>218516
就算是選306不銹鋼,都還是有重金屬殘留的問題WW
無名17/10/25(三)00:08:28 ID:zeIpH7s2No.218619del
強化玻璃保鮮盒拿來當便當盒怎麼樣
(看向樓上一堆)

不然用手抓吧

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島民救我無名17/10/23(一)12:34:40 ID:4actR.BMNo.218542del[回應]
我原本自認算吃的還滿辣的
螺螄粉的辣油全下的程度吧
舌頭受的了,去廁所時也沒大礙
甚至後來才知道有些人腸胃不能承受辣
但哀傷的是,大概七月時發生胃潰瘍
雖然很快治療好了,但醫生要求我要長時間吃一種藥
說是清理腸胃,忌口了許久終於到現在看診醫生說可以了

久久沒吃辣,但想說腸胃才剛好,就吃個自認"不辣"的東西吧
到某間餐廳點了泡菜炒飯,結果第一口下去他媽嚇死人
幹幹幹這有這麼辣嗎?????整個像螺螄粉的辣油下了三包一樣
我還問廚師是不是炒錯了,他說沒有,除了泡菜也沒再加任何東西
甚至還收走炒飯後重炒一盤香腸蛋炒飯給我,附上一碗同樣的泡菜
但那個泡菜還是.......辣得要死

晚上不信邪,去吃M記的勁辣雞腿堡
我一口咬下去,當那個辣味擴散開時我幾乎要罵髒話
你雞肉是直接泡在朝天椒裡閹嗎!?!?!?!?!
但看著別桌小孩毫無顧慮的吃著勁辣雞腿堡
就發現問題不對了......

晚上九點時懲罰來了
我人生第一次體會到別人說吃辣會拉肚子辣屁股的感覺
而且我不是辣到拉肚子,是辣到便秘.....
一直跑廁所持續到半夜三點
過去從來沒有這樣過,原來吃辣能力也能退化的這麼快嗎?????
這個身體.....已經不行了,島民救我~~~~~~
無名17/10/23(一)14:03:04 ID:zO1qhnrYNo.218544del
那東泉辣椒醬呢?
無名17/10/23(一)15:47:59 ID:giPe8rz2No.218549del
去吃肯德基啊

與其說是忌口,不如說是讓你的舌頭恢復原本的靈敏度
真辣得受不了時,就去灌牛奶之類的乳製品,奶類能中和辣椒素
無名17/10/23(一)15:50:15 ID:xFQ6G/fENo.218550del
自己的感受最重要
你以前吃大辣
而你現在吃小辣感覺跟以前吃大辣一樣
那你就吃小辣不就得了
無名17/10/24(二)15:15:13 ID:LRIjL.s.No.218593del
我你有點差別,我是從小不敢吃辣,成年出社會後生了大病後變的敢吃辣的,之後舌頭燙傷又恢復不敢吃辣了
無名17/10/24(二)16:16:36 ID:8u07mYY6No.218595del
>>218593
什麼病啊...
無名17/10/25(三)00:06:24 ID:zeIpH7s2No.218618del
先舔舔甜辣醬吧(毆

不過怕你吃了覺得化學味而已

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無題無名17/10/24(二)19:19:46 ID:j6CK2ZeYNo.218602del[回應]
奇怪耶,明明歐洲2013年用馬肉造假牛肉更扯還是一堆人在那邊歐洲好棒棒
日本人只不過是把但馬牛當神戶牛就一堆人見獵心喜喊日本神話破滅
果然洋屌就是屌嗎

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潛艇堡無名17/10/13(五)07:08:28 ID:Fy62O7GENo.218304del[回應]
記得之前吃鮪魚口味都是三球
但昨天去吃只放了兩球
是我記錯還是真的縮水了......
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無名17/10/18(三)00:33:43 ID:OdR8lxX.No.218380del
>>218378
歡迎你到桃園、中壢火車站看看 你就知道什麼叫作租界
無名17/10/18(三)01:00:40 ID:w0iOwWswNo.218382del
>>218378
你是去吃潛艇堡還是吃外國人?
無名17/10/18(三)03:58:23 ID:ZJCiaXEMNo.218384del
>>218382
轟轟戰隊!!!
無名17/10/18(三)18:20:40 ID:3eYNNfnoNo.218390del
>>218378
我每週六都去那附近吃印尼自助餐還有越南麵包
一廣三樓還可以買菲律賓版日清泡麵跟泰式酸肉還有越南火腿
你歧視外勞就直接說
無名17/10/18(三)21:52:24 ID:RmHy7MvENo.218397del
>>218378
南部的火車站都那樣啦
(望向北車大廳
...
南部的火車站都那樣啦
無名17/10/19(四)12:00:45 ID:7LmV2CFANo.218410del
>>218397
每次剛好去北車遇到齋戒月開齋日都覺得超幹的……
這啥?難民收容所喔!
假日就像遊民集會……
無名17/10/19(四)19:43:06 ID:BZTkbYPsNo.218420del
>>218410
澳洲的伯斯居民看到一堆台灣來打工度假的人應該也是一樣的心情
無名17/10/19(四)20:18:26 ID:A1GMn1x.No.218421del
>>218420
至少我們不會拿臭豆腐蹲在車站地上吃
無名17/10/20(五)00:48:25 ID:uveKXMBMNo.218434del
>>218420
我去澳洲或美國沒有在路上或車上跟人大聲講中文
無名17/10/22(日)03:27:11 ID:XZ8AEmp2No.218501del
>>218434
比較香?智障

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無題無名17/10/13(五)18:46:06 ID:EU2IJHFINo.218328del[回應]
有島島在喝罐頭濃湯的嗎?
最近想嘗試看看
國中時家政課有做過焗烤蛤蠣濃湯燉飯
但我記得當時做的濃湯好像風味太過厚的感覺...
有島島喝過最好的喝的牌子嗎
有回應 5 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名17/10/14(六)06:17:55 ID:1gLx0FRYNo.218339del
買這種不如直接拿奶油牛奶麵粉丟進去煮比較便宜吧?
無名17/10/14(六)12:48:40 ID:WyrYHGBINo.218344del
>>218339
因為懶啊
無名17/10/15(日)15:06:34 ID:bMH3mT7UNo.218357del
>>218344
我可以煮給你吃啊<3
無名17/10/15(日)17:40:35 ID:QQ.DawkcNo.218359del
>>218357
可以請你嫁給我嗎
無名17/10/16(一)11:46:43 ID:i8FrWAUANo.218362del
>>218339
通常都是自己不會做白醬/沒時間做才買鐵罐的吧
無名17/10/17(二)14:47:47 ID:i9e7mH3oNo.218374del
>>218362
懶得做也是一種拉
例如我就是
無名17/10/18(三)01:21:25 ID:cc9iwQT2No.218383del
>>218362
還有做的沒現成好吃
無名17/10/18(三)08:21:14 ID:zDrYTEJQNo.218386del
>>218383
有時候只是做的人忘記加料
像是有人吃我做飯都說很難吃

我之後給他吃的東西都下了滿滿的調味料
給他加到跟噴一樣
他就說有夠好吃
無名17/10/18(三)17:31:44 ID:mElR2wYENo.218389del
>>218386
結果真的很好吃
無名17/10/19(四)00:12:54 ID:wmkJSKbcNo.218402del
>>218386
也許你有做噴的天分
排ㄟ你真有心

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無題無名17/10/10(二)21:38:40 ID:B4JxOuLUNo.218230del[回應]
最近勤於健身
上網找了一些補充蛋白質的方法
最後決定買雞胸肉回來自己煮
我是買副圖的 相信肉質應該沒什麼問題
煮法是雞胸肉洗好切好放進鍋裡 倒入高湯粉+水(開火總是很熱 能用電鍋搞定就不會開瓦斯爐)
加豆腐 杏鮑菇 結果煮出來的成品
雞肉腥味真的超重...所以想問有沒有能去腥的方法

是有考慮先醃過 但這樣熱量有點擔心
有回應 59 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名17/10/14(六)14:09:16 ID:Vg706bo.No.218345del
>>218342
計算這些熱量數據好困難啊....
像是去街口買碗豆腐味增湯 這樣要怎樣計算呢?
無名17/10/14(六)15:40:12 ID:GmiunqokNo.218347del
>>218345
其實根本不需要算準

抓個大概即可

控制飲食+適量運動+固定作息

所有人都會瘦(不瘦的話就該去看醫生了)
無名17/10/14(六)15:41:46 ID:GmiunqokNo.218348del
就算你能算到小數點後三位,但三不五時犒賞一下、放鬆一下又有個鳥用?
無名17/10/14(六)15:55:35 ID:ekzZJBzUNo.218349del
>>218345
沒得算
你要比較精準的控制熱量就是得自己煮
連自己煮你都沒辦法算了 何況是外食

有時候店家為了合顧客胃口 多下幾把糖.多下幾匙味霖.多下幾匙油.....
這都是難以去估算的
如果外食的話就只能從控制食物的量和選擇烹調種類去做非常粗略的估計
除非你都吃超商有大概標註熱量的微波食品

順便跟你說 味噌湯要好喝還是得下糖
下得大概還比你想像得多
還有像是一些小菜什麼的也是(像涼拌牛蒡絲之類的)
糖根本是當免錢的在下(除非用糖精)
很多你以為不甜的東西其實是已經加很多糖下去平衡的結果
你以為是食材的自然清甜實際上也是加糖加出來的
油亦同理
無名17/10/14(六)16:46:27 ID:NOS/4uIcNo.218350del
>>218349
所以你還是吃麥當勞吧
無名17/10/15(日)09:39:49 ID:zk0OneKgNo.218356del
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飲食計算的核心不是減肥而是健康
熱量很容易就能粗估
營養素有沒有吃夠卻不可能不自己煮
人體每日至少需要二十至三十種的營養素攝取且每種攝取下限都不同
很多健身族自以為的「健康飲食」只不過是碳水蛋白油脂三類隨便算一算就當了事的半調子
整天盡吃白肉雞蛋十字葉菜
結果就是缺鎂缺鋅缺鐵缺到死
所以職業運動員往往都會顧慮專業營養師
至於市井小民
還是乖乖自己拿個電子秤在家烹飪吧
外食可以吃
但要把外食當成娛樂而非主要的飲食來源
無名17/10/16(一)15:11:29 ID:VWo0GwdENo.218363del
你不是專業選手不用算這麼準
盡量吃天然無加工的食物 飲食均衡 適度運動
身體自然會回饋給你看
這是長久的事 不要太心急
最近開始的新手17/10/20(五)07:26:41 ID:NAN23zMkNo.218441del
強烈的感覺到蛋白質攝取不足
所以想買乳清卻發現意外的貴...
奶粉的兩倍價
大多乳清都是在這價位嗎?
還是只是因為是進口貨才如此?
無名17/10/20(五)16:31:20 ID:gMu0MbNUNo.218457del
>>218441
首先
新手沒必要吃乳清吧?

然後.我是不知道你的理想價位在哪?
不過合理價位在哪 你google一下就差不多知道了吧
跟奶粉比是不可能比奶粉便宜啦
再說這也不是讓你天天喝著玩的東西 消耗率其實沒奶粉那麼高

要說貴嘛...其實就是看你練到的等級有沒有需要 還有經濟能力
說實在 一般練練身體也沒必要吃到這東西
無名17/10/20(五)22:32:44 ID:.2tMSIhYNo.218475del
>>218441
強烈感覺蛋白質攝取不足?聽起來不是很對吧...
舉個例子,一天吃200ml低脂鮮乳、50g無添加燕麥、40g無調味堅果、400ml無糖豆漿、200g雞胸肉、兩顆水煮蛋再加一些水果跟蔬菜計算上就可以達標約80g出頭的蛋白質攝取,你是要吃到140g UP那種嗎?
乳清蛋白除了號稱吸收比較快跟多一些必須胺基酸外,不外乎就是「方便」跟「快速」,你真的很忙喝一杯可以很快幫你多加30g甚至以上的蛋白質量,但真的不是必需品也不是好的天然食物替代品。

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無題無名17/10/11(三)20:10:26 ID:Ifqlzu4cNo.218254del[回應]
沒有放血直接切塊去料理的肉吃起來是甚麼味道?
是說豬血跟米血好像除了鹹味也沒別的
無名17/10/11(三)22:31:24 ID:dLN9qbRwNo.218257del
先說在下絕對不是靠吸血維生的...
不要誤會

一般常溫屠宰後,假設室溫28℃下:
首先因為家畜死亡使血壓消失,
加上全體肌肉鬆弛,血液不再受牽制,
但因體溫餘溫故血液不會馬上凝固,
會隨重力往低處血管集中,
部分血液從微血管滲出如同內出血,
使某些部位開始浸泡在血液中

此時若未進行放血,受浸泡之部位隨即變質,
如:酵素分解,細胞膨脹,使肉變酸變硬
待血液凝固後,卡在肌肉中之血液更使血腥味加重,

而豬血,米血製作上只有添加協助凝固物質,
多半就是澱粉類,不會與血液起反應,不易變質
或者說,吃到的就不是原味的血,是已經去腥味去雜質的
無名17/10/11(三)22:31:46 ID:8r6Ha.EcNo.218258del
因為豬血在製作時會添加食鹽多少有些防腐效果
無名17/10/14(六)17:44:42 ID:R8AvNiksNo.218351del
>>218254
我想是吃口感吧 豬血 米血 鴨血
這三種東西吃起來口感完全不同

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陳雲論台灣的中秋節烤肉風俗無名17/10/05(四)21:53:25 ID:imtWYQ.ENo.218058del[回應]
陳雲:論台灣的中秋節烤肉風俗

有些惡俗和背離傳統
但我樂見台灣人如此

中秋風俗和玩樂可以改
都離不開燈火和夜遊
但是節慶食物從月餅和果品改為烤肉
就是蠻夷化

一個國家不了解自己的風俗傳統胡亂更改
政府和民間更任由之
這種國家不要也罷

「王者不治夷狄」
故此我點到即止
不多談鄰國的事
有回應 23 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名17/10/14(六)09:19:04 ID:1gLx0FRYNo.218341del
>>218318
不用跟至帳認真
無名17/10/14(六)15:00:00 ID:dzgeIwWgNo.218346del
>鄰國
無名17/10/15(日)17:16:48 ID:eJghULmANo.218358del
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>>218317
你知道你的附圖裡沒有月餅嗎…?
日本人十五夜傳統是吃月見団子
無名17/10/15(日)22:56:32 ID:xKIbEUx.No.218360del
>>218311
你沒吃過好吃的月餅
無名17/10/16(一)21:47:24 ID:JLepPbZ6No.218364del
>>218360
我吃過好吃的月餅 不過裡面包的是冰淇淋
無名17/10/17(二)01:31:47 ID:01imon7cNo.218367del
>>218364
那就是雪餅阿幹
無名17/10/17(二)10:29:50 ID:Gk.e.VpQNo.218370del
中國某地的孔廟在教師節祭祀時,主祭官的孔家後代試穿正式的現代服裝
他說時代會變,我現在要是還穿長袍馬褂不是會嚇死老祖宗嗎
無名17/10/17(二)14:49:43 ID:i9e7mH3oNo.218375del
>>218358
其實裡面有~可是被擋住
超市好像還有賣吧
長的就像我在台灣看到的傳統月餅
我是說外面那層
裡面是完全不同的東西
無名17/10/18(三)00:47:08 ID:yTp8DyP6No.218381del
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>>218375
雖然超市有月餅但是我從來沒買過
是說我在車站最常看到的都是崎陽軒的w
無名17/10/19(四)16:39:20 ID:lXdu4zT6No.218413del
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>>218381
超市可以只買一個
照片這個吃不了XDDD
不過超市都是紅豆綠豆口味⋯

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無題無名17/10/06(五)17:57:23 ID:T0svNNS.No.218082del[回應]
島民問一下喔
去燒肉店烤一些油比較多的肉常常會不小心把火弄得很大,有時店員還要來救火,搞得自己跟店員都很尷尬
有沒有甚麼訣竅是烤燒肉的時候避免讓火大暴衝的?
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無名17/10/09(一)12:52:35 ID:DZtHhrSMNo.218203del
>>218185
野生的培根阿
沒吃過培根也看過培根走路吧
無名17/10/09(一)13:12:36 ID:qwxgE8fcNo.218204del
>>218199
粉紅
而且牛肉不會變白吧...
無名17/10/10(二)01:40:41 ID:ZAKl.Q9UNo.218219del
>>218204
my bad
無名17/10/10(二)10:43:37 ID:B4JxOuLUNo.218222del
>>218083
板橋燒肉眾已經算是很好的了
除非網路評價一面倒
不然會去信那些看錢才肯寫評價的部落客一點參考價值都沒有
無名17/10/12(四)14:22:04 ID:j8CYf0TwNo.218279del
>>218199
薄片的話吃7分熟 全熟肉就不夠軟
第一面變得很濕潤 撒上鹽胡椒就馬上翻面
然後略烤一下就能吃了
厚的 例如骰子牛
四面烤到上色,按壓它感覺像是握拳後大拇指根部那塊肉的軟硬度
就能吃了
無名17/10/12(四)15:21:06 ID:2.ZKmf6oNo.218280del
>>218222
全板橋燒肉店都吃過的板橋島民表示燒肉眾跟久天可以競爭最難吃的名號
無名17/10/14(六)23:21:56 ID:wARE8uiYNo.218354del
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>>218202
沒有國產和牛吧
國產沒再分品種吧
無名17/10/14(六)23:31:43 ID:GmiunqokNo.218355del
>>218354
怎麼會沒有國產和牛?

你看仔細一點,和牛是指育種,國產則是指產地

國產和牛就是指在日本出生的品種改良牛(和牛不一定是國產,國產也不一定是和牛,但兩者還是可以交錯的)
無名17/10/17(二)12:04:05 ID:Gk.e.VpQNo.218372del
>>218354
應該說國產和牛會直接打上各地品牌的名字
松阪牛、神戶牛、近江牛、宮崎牛、山形牛之類的
無名17/10/18(三)12:17:50 ID:NfDFa0YsNo.218387del
>>218280
我板橋人
想問問板橋有哪些優質的燒肉吃到飽?
一直都是去烤八方或是久天


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