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我很想吃鱉肉看看無名18/04/14(六)11:53:22 ID:GsbfJ6xcNo.227370del[回應]
好幾年前看過電磁砲第二季,那時候就很想去吃看看鱉肉,可是去快炒店都要現殺一隻,要九百多塊,一個人吃這樣花費實在捨不得。

如果去買冷凍鱉肉,可以買到一盒250的,但還要150~200運費,一次買五六隻不但吃不完冰箱也冰不下,哪邊可以吃到單點便宜一點的鱉肉呢?
有回應 23 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/04/16(一)16:10:41 ID:cwszM/D6No.227453del
>>227452
>自由度與驚喜度

因為本來就沒這2樣...
無名18/04/16(一)18:16:23 ID:ZeW6LDrUNo.227457del
>>227452
那就先準備一鍋基礎 各自帶的只算加料啊
無名18/04/16(一)19:18:19 ID:BQQaqC6ENo.227459del
>>227439

因為鱉肉和土虱在中華料理中就是藥材
無名18/04/16(一)19:28:47 ID:FpT50A1wNo.227460del
>>227406
不殺內臟直接啃
算你狠
無名18/04/17(二)16:49:20 ID:Ly421nvQNo.227512del
很好吃
感覺像滿滿膠質的雞肉
無名18/04/17(二)22:05:35 ID:wfi0OhWYNo.227523del
單吃鱉肉沒試過
不過吃過宴席上的雞豬肚鱉
味道是挺不錯的
無名18/04/19(四)02:54:18 ID:iMUmCK4.No.227571del
最近剛好看到 給你參考看看
https://www.youtube.com/watch?v=DorixoJSMiM
無名18/04/19(四)23:00:56 ID:/fHUhAoANo.227607del
>>227571
眼科
無名18/04/21(六)06:31:24 ID:fnLC4c2MNo.227656del
>>227571
看他吃東西就覺得很沒食慾..
怎麼有辦法拍的這麼難吃?
無名18/04/21(六)07:47:24 ID:Xyws3KmANo.227657del
>>227571
在野外煮食物看起來還蠻有趣的,但是那鍋應該很難吃
只有酒和薑片很難壓住那個腥味,吃起來大概都是辣椒的味道...

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奶茶最佳比例無名18/04/15(日)00:06:29 ID:cA1zTgdkNo.227395del[回應]
https://www.youtube.com/watch?v=JZZXlxSl9nc
影片大概是在講奶茶的糖奶最佳比例
不及或超過都會讓味道變差
最佳比例大概是
紅茶3克、水225cc、鮮奶45cc(3湯匙)、糖2~3茶匙
按照這個比例做我發現真的有比較好喝
有回應 7 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/04/16(一)05:13:28 ID:AMMKgJOoNo.227432del
>>227418
紅茶是要用滾水吧?
無名18/04/16(一)09:09:03 ID:g9KnQwoYNo.227434del
我都是茶包+半杯熱水泡好再倒半杯鮮奶,不加糖
無名18/04/16(一)15:11:17 ID:6NR74AQoNo.227450del
糖要多少匙是最佳比例
端看你住的緯度
無名18/04/16(一)21:44:01 ID:yAAh0vv6No.227464del
不加糖的熱奶茶超噁心
偏偏我們公司的歐巴桑很喜歡訂這個當下午茶
紅茶歐蕾18/04/17(二)01:05:58 ID:31rAMHvgNo.227480del
大吉嶺茶包+滾燙熱液250cc+黑糖半匙+冰糖1匙+牛奶100CC
無名18/04/17(二)02:43:13 ID:k8J7bPGQNo.227486del
>>227480
你這是放兩個茶包吧?
1個泡這麼大杯應該沒味道
無名18/04/20(五)12:42:35 ID:15635c8.No.227632del
我查到了泡紅茶最佳溫度是95~97
燒到沸騰含氧量幾乎為0
無法產生浮力
https://readingtimesblog.blogspot.tw/2017/08/black-tea.html?m=1
無名18/04/20(五)14:28:56 ID:SXdPtBa2No.227636del
我喝紅茶不用紅茶
改用伏特加 琴酒 龍舌蘭 蘭姆酒 橙皮酒 檸檬汁 可樂
無名18/04/20(五)15:18:24 ID:zMrZaEykNo.227637del
>>227636
都是茶 可以
無名18/04/20(五)15:44:16 ID:IK1uOdUANo.227638del
>>227637
你們喝茶那我喝開水好了

咦這水怎麼好像有火在燒........

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花椒無名18/04/17(二)12:43:20 ID:jj1nSBX.No.227505del[回應]
喜歡花椒味
但為什麼外面的花椒總是要放整顆的下去炒
吃飯吃一半咬到花椒那個啃沙子脆的口感真的很靠杯
打成花椒粉不好嗎
我每次自己處理花椒都是炒過後用調理機打成粉
打成粉的爆香跟花椒味還散發的更徹底
無名18/04/18(三)01:07:41 ID:FWoV5L7ANo.227527del
不知道你想討論什麼?
要人家給你花椒粉他不給所以你不高興?
黑店家的話也要給個名稱吧?
無名18/04/18(三)08:05:34 ID:XR//qxlcNo.227528del
我懂原PO的感覺.我是不太介意
自己煮鍋的時候也會放.煮完之後就撈掉了

不過外面用粉的話會讓客人覺得是化學味吧.即使他真的是花椒粉
無名18/04/18(三)08:17:34 ID:Db3D93dYNo.227529del
花椒粉的味道就是比顆粒差啊
無名18/04/18(三)08:58:15 ID:kBGyIq6ENo.227530del
花椒粉如果是事先做好
香味會跑掉
如果是當場磨
又太花時間
無名18/04/18(三)11:32:30 ID:pP9tR1eINo.227536del
只有我喜歡咬花椒嗎
無名18/04/19(四)20:23:26 ID:czoZ45u2No.227600del
>>227505
我剛好相反
在菜裡面咬到整顆花椒爆發出來的香麻味
阿斯
無名18/04/19(四)20:33:17 ID:aMf8cwLYNo.227601del
無名18/04/20(五)02:45:13 ID:wgoxNccUNo.227616del
>>227601
這頻道的料理吃起來應該都是一樣的濃濃調味料味

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墨西哥捲餅無名18/04/16(一)11:38:11 ID:ZSoywV9INo.227436del[回應]
台灣怎麼沒人想到開墨西哥捲餅專賣店阿?
拼命開咖啡廳飲料店麵包店同質性高又做不起來
還不如賣台灣很少見的墨西哥捲餅
方便健康又美味一定大受歡迎阿
現在想吃只能去墨西哥餐廳賣超貴的阿
有回應 23 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/04/17(二)16:59:42 ID:nf2MMdK2No.227513del
>鱷梨(avocado)和鱷梨醬 (X)
>青檸汁(lime juice) (X)
>>No.227498
這位中國人你好
台灣人都是講酪梨跟萊姆
無名18/04/17(二)19:02:23 ID:pVnoITysNo.227514del
>>227513
可是我知道的對岸人都講牛油果
無名18/04/17(二)20:54:50 ID:UboXU4d.No.227518del
>>227514
對岸那麼大...搞不好一個新疆一個上海

我覺得面對中國人也要分很多種
無名18/04/17(二)21:31:52 ID:kkd00UU.No.227519del
>>227513

廣東、港、澳粵語地區管lime叫青檸。
不過鱷梨(鰐梨、ワニナシ)其實是和製漢字轉過來的,中國應該是稱牛油果居多。
無名18/04/18(三)09:49:11 ID:r0C/27oENo.227532del
>這位中國人你好
你想太多了, 我是台灣人, 要怪就怪google翻譯.

無論何事都只能想到中國/台灣我只能說你的人生多半沒有樂趣.

get a life instead of trolling.
無名18/04/18(三)11:58:35 ID:kBGyIq6ENo.227537del
>>227532
塗鴉王國那個老外原po對吧
我已經跟你說過很多次說了超過五年了吧
標點符號給我統一用全形或半形
你為什麼聽不進去
無名18/04/18(三)12:11:52 ID:FWoV5L7ANo.227538del
>>227537
大概...因為你是個只敢在網路嘴砲的傢伙?
無名18/04/18(三)12:31:01 ID:kBGyIq6ENo.227539del
>>227538
不懂梗哭哭ㄛ
無名18/04/18(三)19:53:40 ID:nkxUGNMgNo.227551del
>>227537
閉嘴 畫(疑?
無名18/04/20(五)07:33:30 ID:vREeK/TYNo.227621del
>>227440
噫 好了 我開了

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無題無名18/04/13(五)21:53:04 ID:VaFLNhdQNo.227353del[回應]
無本文
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無名18/04/14(六)19:51:41 ID:aQOY.fSgNo.227386del
>>227378
你把醬油淋在布丁上就知道了
無名18/04/15(日)00:31:10 ID:.dw7c/JINo.227397del
可是...........
生魚片都要經過法規冷凍處理才能符合安全食用範圍
"新鮮海膽"這種東西真的沒有病菌寄生蟲之類的衛生問題?
老實說我是沒有吃過"新鮮"的生食海產啦
就算吃過最高級最貴的壽司也是冷凍處理過的,起碼有保障點
無名18/04/15(日)02:07:53 ID:wr88ck0oNo.227398del
>>227378
我不太敢吃生食
但之前試過一次 一小口 感覺味道有點像常溫的冰淇淋
無名18/04/15(日)02:14:10 ID:LJAZ2B9INo.227399del
>>227398
統一的?
無名18/04/15(日)02:32:59 ID:xHi3nAegNo.227400del
>>227397
沒去過北海道的話
築地總去過巴
2W日幣等級的壽司吃不起
至少3000日幣的去吃看看
新不新鮮真的差超多的

有餘力想吃最新鮮的 禮文島的壽司店跑一趟
中午去 幾乎就是吃當天早上撈的海膽
築地的店基本上鮮度還是比不上產地
不過一般人去吃大概也吃不出差別
想吃調理過的
六本木有一家日式料理店叫名布羅
那裡的限定海膽蓋飯超好吃

台灣其實也有幾家很不錯的日式料理店有提供相當好吃的海膽
不過價位都是四為數2~3開頭
說實話換算日幣還不如去日本吃.....
無名18/04/15(日)06:19:40 ID:.pf4T/2kNo.227405del
>>227397
...你該不會蠢到以為冷凍過就不能稱新鮮吧
看你怎麼冷凍的阿
>病菌寄生蟲之類的衛生問題
看樣子閣下是在無菌室裡生活且都是吃特別無菌無蟲栽種調理也經過特殊處理過的食物活下來的才會認為你腦中的"新鮮海膽"這種東西才有病菌寄生蟲的問題
無名18/04/15(日)11:02:13 ID:CW/Syt4wNo.227412del
>>227358

>>好O多
架上貨就別期待了
無名18/04/17(二)16:31:30 ID:EfWgD/H6No.227511del
>No.227405
解凍肉品/水產品就不能夠宣稱為「新鮮」。
無名18/04/17(二)21:54:57 ID:OiCjE7zwNo.227520del
>>227405
>才會認為你腦中的"新鮮海膽"這種東西才有病菌寄生蟲的問題
可能因為一般吃的食物和菜餚都會烹調煮熟吧
而現在在講的是生食阿
無名18/04/17(二)22:44:44 ID:6YJSP5wkNo.227524del
比較危險的主要還是海洋弧菌之類的?
好像要經過超低溫冷凍才比較不會危險

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古怪食物無名18/04/12(四)06:37:43 ID:QeNoFdU2No.227288del[回應]
島民吃過哪些?
有回應 19 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名18/04/14(六)19:53:25 ID:aQOY.fSgNo.227387del
>>227326
一個國家只能提出一樣
名額已經被皮蛋佔走了
無名18/04/14(六)20:02:16 ID:npwxiJBkNo.227388del
如果是那種別國人覺得很怪,但本國人覺得很普通的食物
那皮蛋的確算是首選了吧
無名18/04/14(六)20:57:38 ID:Pmtem8wkNo.227389del
>>227388
蛙腿,豬血,海膽,豚鼠,豬皮,蹄凍,榴槤都很普通啊
無名18/04/16(一)14:05:59 ID:saS1pcnUNo.227443del
懶叫
無名18/04/16(一)15:06:59 ID:d7.IWYgQNo.227449del
鴨仔蛋是菲律賓的嗎?我一直以為是越南的
天竺鼠我也以為是密魯的
無名18/04/16(一)16:14:30 ID:cwszM/D6No.227454del
>>227449
就都是鄰居阿

大概國土還沒嚴格劃分前 飲食習慣相近
無名18/04/16(一)17:33:27 ID:aw0PeD5sNo.227456del
>>227389
但是這些普遍度都不及皮蛋啊XD
皮蛋是隨便一間小吃店都點的到的感覺
無名18/04/16(一)18:40:35 ID:1t7B3d/6No.227458del
越南和菲律賓可能沒差吧
反正外國人也分不清楚印度和馬來西亞啊(幹
無名18/04/17(二)12:51:22 ID:RBN92h22No.227507del
>>227456
豬血.豬皮也是吧
有賣湯類和滷味小菜的幾乎一定都有
無名18/04/17(二)13:02:53 ID:jj1nSBX.No.227508del
台中的東協廣場
可以吃到鴨仔蛋跟泰國酸生豬肉
還以榴槤冰沙

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接受挑戰無名18/04/16(一)23:20:22 ID:aR0YRqp6No.227472del[回應]
無本文
無名18/04/16(一)23:32:17 ID:ZSoywV9INo.227473del
我猜是甜到爆了?
無名18/04/16(一)23:32:21 ID:.0InT1soNo.227474del
實在看不懂是誰說誰吃
無名18/04/17(二)01:06:06 ID:BAFCwlFANo.227481del
去推主的推特看到的
http://www.z-kayanuma.com/index.html

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無題無名18/04/11(三)16:18:13 ID:hiOeNZGoNo.227268del[回應]
島民有沒有嘗試過自己做德國酸菜呢?
如果沒有我建議試試 好吃又好玩
之前均溫18度的時候醃一個月 味道有濃郁淡雅的乳酸味
現在均溫24度醃不到一個星期 味道就像酸梅一樣刺激開胃
同樣的配方卻有著如此不同的味道真是神奇
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無名18/04/13(五)13:55:24 ID:.4Hkihf.No.227337del
想想德國酸菜就只是一種泡菜而已吧
就跟萬巒豬腳配泡菜差不多
無名18/04/13(五)14:04:05 ID:q7mplOIwNo.227338del
>>227337
是啊
無名18/04/13(五)16:01:47 ID:.vaZ96QoNo.227341del
>>227337
德國酸菜是最簡單的酸菜了 只需要鹽巴和高麗菜
>>227336
突然想到樓上放三個月長黴菌很可能是放太久
乳酸菌確實很強 但他最大的敵人就是他自己
隨著時間整個醃漬罐內的酸度會不斷提高 養份也會越來越少
到達一個極限後 乳酸菌會因為食物不夠跟環境過酸而減少 再放久一點其他細菌就有機可趁
所以最好醃漬一個星期後偶爾試吃 酸度夠了就放冰箱保存延緩發酵

以台灣的氣溫來說醃漬一個星期就有酸梅般的酸度 那確實不宜放太久
無名18/04/13(五)16:13:37 ID:.vaZ96QoNo.227342del
還有一種方法能抑制黴菌
確定酸菜的汁液開始冒泡後 把透明玻璃罐裝的酸菜拿去曬太陽
乳酸菌不怕紫外線的 只怕含氯的自來水而已

當然還是要注意發酵的速度 完成就放進冰箱保存 不然發酵過頭就變腐敗了
無名18/04/13(五)16:27:58 ID:oqpMms5kNo.227343del
>>227335
韓國人是細菌被辣椒弄死吧
(辣到不行⋯
無名18/04/13(五)20:04:43 ID:Q1DverIsNo.227349del
>>227335

高的
無名18/04/13(五)20:24:06 ID:.vaZ96QoNo.227350del
>>227349
可是韓國人平均壽命還是比台灣人長 僅次於日本
無名18/04/13(五)20:34:30 ID:5sz3tjosNo.227351del
>>227350
再長也沒意義啊,生育率都有夠低了
我說台灣
無名18/04/14(六)12:33:11 ID:rCHU.jYsNo.227373del
高緯度的地方冷都冷死了...
無名18/04/14(六)15:59:45 ID:XIfHsie2No.227383del
>>227373
熱帶國家居民都比較不長壽吧

無題無名18/04/07(六)19:57:20 ID:/p382HtcNo.227165del[回應]
台灣老一輩的人似乎對綠色蔬菜有種信仰
像我平常自己煮都是吃米+燕麥配罐頭就被我媽和阿嬤說不健康要多吃蔬菜
我上班回來就累得要死了才沒有那個美國時間洗菜切菜,女人不用工作才有時間搞這些吧

而且台灣人整天講吃蔬菜吃蔬菜還不是大腸癌罹患率世界第一
日本人吃的蔬菜少多了結果平均餘命世界最高
事實證明有沒有吃菜根本沒差
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無名18/04/14(六)01:10:07 ID:etBiRCnENo.227363del
>>227357
可以種空心菜和秋葵
基肥下完之後就澆水等收成

如果這兩種都能種死那真的非常厲害
無名18/04/14(六)01:51:17 ID:Pmtem8wkNo.227364del
>>227356
只有花盆可用的情況下……
花了兩,三月種的小蘿蔔和菠菜,一天吃光
無名18/04/14(六)03:12:55 ID:MeoToLjcNo.227365del
>>227357
地瓜葉
剪下來的粗梗子插在地裡澆水就好
無名18/04/14(六)04:22:25 ID:SG1R2omwNo.227366del
自種蔬菜不是不好
但老實說依日常需求的量.......除非你住鄉間能有夠多的土地
除非你他媽的有錢到能在城裡開間小莊園(說真的那也根本不是省錢而是在種爽種興趣了)
不然所謂的"城市家庭菜園"還是樂趣或調味料這種用量少的居多
咱家族這邊不少比較有資產老一輩的
退休後都是跑去鄉下買地休閒栽種有個幾十坪的小田才能滿足需求

>>227356
問題是普通人能取得的"栽種空間"實在太小
就如你所說的等待收成時間上和日常蔬菜需求仍然差距極大
頂多只能多少補充但大部分還是得靠外出購買
無名18/04/14(六)07:48:39 ID:rCHU.jYsNo.227367del
>>227364
豆芽菜阿 還不用土
無名18/04/14(六)07:50:54 ID:rCHU.jYsNo.227368del
>>227366
都市的話 大概只能跑郊外去參加 市民農園
無名18/04/14(六)22:58:08 ID:5qa.hhd2No.227391del
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>>227357
石蓮花
這玩意生命力超強的,之前去吃沙拉吧看到有石蓮花(附圖右)就拿了一辦
拿回來只是隨手插在土裡也沒澆水也沒施肥
當時想經過採收洗刷、運輸冷藏或冷凍、餐廳洗刷再擺在吧臺上不知多久可能種不活,想說失敗就當肥料
結果不但活了,幾年後長成這樣..中間還有拔些起來喀掉不然更多
(附圖是最近照的)
無名18/04/15(日)05:05:20 ID:2m9g6vPcNo.227403del
>>227366
可是我們這一家
花媽種出來後多到吃不完
難道是騙人的!?
無名18/04/15(日)21:26:11 ID:AL4BBB9ANo.227424del
>>227403
哪一集? 先看看再說

有時候所謂的吃不完是東西太難吃
我媽媽以前煮咖哩總是會吃不完
我煮咖哩都用同樣材料下去 不用一天就吃完
無名18/04/15(日)22:21:51 ID:48Tj4H6YNo.227425del
>>227391
真羨慕.........我們家只要不是百合科的都無法順利度夏...

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無題無名18/04/10(二)09:30:12 ID:ixdO2dnMNo.227233del[回應]
今天難得吃早餐
發現我家附近鹹豆漿完全進化了
以前鹹豆漿+蛋長得像附圖
現在變得超綿密 外觀很像濃湯
沒加醬油
普通鹹豆漿才會加
無名18/04/10(二)10:10:56 ID:LlY2yjsUNo.227234del
醬油?

不是加黑醋跟辣油嗎?
無名18/04/10(二)22:02:52 ID:.lVKSnzsNo.227247del
黑醋跟辣油+1
無名18/04/11(三)00:22:40 ID:VzsZBDEoNo.227248del
鹹豆漿會變成豆花狀是因為加了醋 我沒看過幾家鹹豆漿是加醬油的
無名18/04/11(三)12:50:23 ID:iC/ExJ1oNo.227257del
我家這就是加醬油
我說要鹹豆漿
她就往裡面喊說加醬油
無名18/04/12(四)05:36:58 ID:5HDp7PScNo.227287del
>外觀很像濃湯
想看看是長怎樣
你能不能去拍一張來看看?


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