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檔名:1507195029957.jpg-(68 KB, 960x720)
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簡單煎一下無名17/10/05(四)17:17:09 ID:56TFROckNo.218040del
雖然只是全聯買的便宜牛肋
但簡單醃製一下煎個差不多後就很好吃了
比西堤那種說5分給全熟的破店好多了
真不曉得那麼喜歡去西堤是在幹嘛
無名17/10/05(四)17:17:52 ID:56TFROckNo.218041del
檔名:1507195072020.jpg-(75 KB, 960x720)
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近拍
無名17/10/05(四)18:22:54 ID:vuoyDPy.No.218043del
呃...先別說附圖的那東西
全熟幹嘛不退回去?你有那個權力阿
無名17/10/05(四)18:53:46 ID:dJij/bYYNo.218048del
全聯的牛肋都是筋
除非用燉的不然都咬不動
無名17/10/05(四)19:17:29 ID:6.HtneHkNo.218051del
我想要蒜片~
無名17/10/05(四)19:37:38 ID:uPvcyik2No.218055del
>>218043

對ㄚ
沒在王品集團旗下餐廳中當過奧客
別說你有去過
上次多凹了一份餐卷轉賣 真爽
無名17/10/05(四)19:57:41 ID:w.CCnlJsNo.218056del
>>218055
正當要求跟無理取鬧傻傻分不清
無名17/10/05(四)20:42:58 ID:/iX7/QKcNo.218057del
西提不是鴨胸專賣店嗎?
無名17/10/05(四)21:53:34 ID:3l2ZdGlQNo.218059del
>>218040
西堤的牛肉好歹是chose等級的,不算太糟
話說五分給全熟真的有點扯,我吃過幾家都是五分給我七分
無名17/10/05(四)23:36:47 ID:8DcwpTaINo.218065del
>>218059
之前被報出來用組合牛肉不就是它們家的嗎?
無名17/10/06(五)03:12:15 ID:xN13Or/cNo.218068del
>>218059
又一個被服務品質搞到不知道自己在吃甚麼肉的人
無名17/10/06(五)03:32:41 ID:IK6yYj/kNo.218069del
不曉得是不是因為髒話被管管刪文,那改好口氣再說一遍

>雖然只是全聯買的便宜牛肋
>比西堤那種說5分給全熟的破店好多了
西堤陶板屋之類的中價位牛排店當然不算好到哪去
可是再怎樣也比"全聯"這可以說是正規取得肉品管道中,最下位的選擇要好太多了
以這種最低標準級別做出來的成品,說真的會覺得能贏過要不是創真劉昂星之流媚藥加夠多
不然根本是口味異於常人了
無名17/10/06(五)09:01:32 ID:Z90D2V8sNo.218070del
>>218059
choice?
無名17/10/06(五)11:12:52 ID:K07qShx2No.218074del
雖然我也老是跟著說王品集團只會賣服務 肉不怎麼樣
但西堤的牛排還是比饗厚之類的高出幾個等級
至於王品牛排的就算了吧 再好的肉也給他醃成牛肉乾的味道
無名17/10/06(五)12:49:10 ID:leSUutEANo.218075del
美味的牛排就是要吃原汁原味
拿去醃根本是糟蹋
無名17/10/06(五)14:58:02 ID:xr1vooJQNo.218077del
>>218075
反正有些人是看價錢吃東西的
無名17/10/06(五)15:34:23 ID:wdI59hOYNo.218079del
>>218074
但是現在的西提端出來也是醃牛肉乾味啊
連煎或烤過的香氣都完全沒有
老兄你英文打錯了17/10/06(五)16:34:58 ID:BJYGpuz.No.218080del
>>218059
我印象兩三年前吃的時候,問服務生牛肉等級是跟我說是choice
現在很久沒吃了,不知道是怎樣
無名17/10/06(五)16:59:40 ID:VJqGxoa.No.218081del
>>No.218069
如果不去傳統市場 沒有摳死摳會員卡 目前那間大賣場賣的牛肉尚可一戰? 還是都跟全聯同等級
無名17/10/06(五)19:05:32 ID:Z90D2V8sNo.218085del
>>218081
我想...你直接找有會員卡的朋友進去買吧
無名17/10/06(五)19:33:48 ID:aDrFTRQkNo.218088del
>>No.218081
不如去借張摳死摳卡+1
去看過那邊的肉價就知道西O真的是來賣你服務品質的

choice等級又怎樣?每公斤均價也不過四百出頭
西O是六盎司能賣你三百多(單點)
哇靠就算是每公斤一千的沙郎都比它便宜多了

如果真的怎樣都沒辦法找法子進去的話
大部份縣市市區應該都有幾間肉品店可以做為次要選擇
至於全O那種橡皮我頂多拿來燉煮
煎牛排?是要拿去餵狗吧
無名17/10/06(五)19:41:07 ID:p7dENBCUNo.218090del
>>218081
除了摳死摳以外的賣場
無論全O、家O福、愛O、頂O都沒賣能煎出好吃牛排的牛肉
無名17/10/06(五)21:08:10 ID:C0S1ShOANo.218103del
>>No.218090
像超市賣的肉表面是冷藏實際上每天都在反覆退冰
最後都脫水到變爛肉乾會好吃才怪
除非剛好買到當天進貨的
無名17/10/09(一)19:25:11 ID:hBDJTnIcNo.218212del
講個幹話
興○/楓○的牛排其實接近COTSCO等級
但是也比COSTCO貴一點
無名17/10/09(一)22:41:05 ID:AAWskqG2No.218214del
之前有在jason買過,個人覺得不差
價格也還可以接受
很想知道jason的店越開越多是怎麼回事?
無名17/10/09(一)23:42:03 ID:EjiteLkwNo.218215del
>>218214

就和頂好同一個集團的啊。
無名17/10/10(二)01:52:53 ID:TNmck/KkNo.218220del
原來COTSCO的牛肉這麼強啊
還是第一次知道呢
無名17/10/10(二)20:06:18 ID:wgPAuFvkNo.218227del
>>218220
台灣同價位很難找到更好的冷藏肉
無名17/10/11(三)14:49:39 ID:KGAvUV5YNo.218246del
>>218220

COTSCO : 不是我太強,是在座的各位,都是廢物。
無名17/10/11(三)19:26:32 ID:HHhh2PW6No.218251del
>>218220
其實還是有個大前提啦...
你的廚藝要夠好...
無名17/10/11(三)23:52:18 ID:zAiCCXGgNo.218263del
>>218251
牛排已經是幾乎不需要廚藝的料理了吧
大概只有水餃跟泡麵能比它簡單
無名17/10/12(四)00:01:02 ID:ZW5qClBkNo.218264del
>>218263
照你的觀點來看、生魚片不是更簡單更不需要廚藝?
無名17/10/12(四)03:19:04 ID:M00/eg2UNo.218266del
說來COTSCO那種大塊真空包要自己處理的牛肉
看來似乎比較划算便宜,不過味道跟普通在賣的有差嗎?
無名17/10/12(四)03:20:36 ID:pGJGAMtENo.218267del
檔名:1507749636578.jpg-(253 KB, 1500x1050)
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>>218264
買切好的生魚片當然是零廚藝
生魚片的麻煩只在去皮分切刀工跟冷凍除蟲
你要舉例應該選握壽司的
而且一般人應該不會去買沒切的牛排
只要有個兩百塊的食物溫度計+鑄鐵鍋....
煎牛排真的沒難度可言
如果用烤箱或舒肥難度又更低了
無名17/10/12(四)03:27:06 ID:pGJGAMtENo.218268del
>>218266
其實要看運氣
因為盒裝的可以看到切面的油花分布,偶爾會出現超水準的肉
但是一般狀況下就是都一樣,因為盒裝的本來就是真空包切出來的
然後盒裝的已經去掉不少多餘的油脂,真空包可沒有
另外就是嫩肩牛排真空包處理起來比較麻煩,而且需要利刀

自己切最大好處就是不會碰到像盒裝燒肉片有時候底下躲一堆切得很醜或是油花不漂亮的...
無名17/10/12(四)10:45:41 ID:2.ZKmf6oNo.218271del
>>218266
味道沒差 因為本來盒裝的就是這樣切出來的
只是就像上面島民說的會有油花過多的問題 因為盒裝的是已經剔除多餘油花才拿來賣的
另外價格上真空包的確比較便宜 就是要自己切跟油花的問題而已
我是都買真空包來切啦 反正那些油花留著炒菜炒甚麼都很好用
>>218267
我原本也覺得煎牛排毫無難度可言 但是有的人真的是天生不會判斷熟度 溫度計插下去也是一臉黑人問號
無名17/10/12(四)21:50:29 ID:ZOKyYVMkNo.218297del
>>218264
>生魚片不是更簡單更不需要廚藝?
還真的是相對下更不需要廚藝
他重要的是優質的魚肉
魚肉的品質佔95% 刀功佔5%
醂叫島民17/10/18(三)04:42:43 ID:ZJCiaXEMNo.218385del
檔名:1508272963918.jpg-(214 KB, 979x547)
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>>218297
自己釣的黃鰭鮪魚最好吃 (咬咬
無名17/10/18(三)16:32:02 ID:w6EbTUX6No.218388del
>>218090
最近在頂O看到有在賣澳洲M5等級和牛
這個跟摳死摳比也都還是比較差嗎?


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