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98 KB
蛋餅的王者口味是什麼無名18/01/08(一)08:58:53 ID:tby0MyVQNo.222756del
蛋餅有很多種口味
熱狗 培根 起司等等
誰才是最強的?
無名18/01/08(一)09:07:12 ID:AkKuPT96No.222757del
玉米
無名18/01/08(一)09:10:41 ID:685DYOXsNo.222758del
醬油膏
無名18/01/08(一)09:58:56 ID:wzm5NMY6No.222759del
原味

其他都是邪魔歪道
無名18/01/08(一)10:10:16 ID:ng.fQKz2No.222762del
起司+雞腿
無名18/01/08(一)10:22:49 ID:oLnoI8/wNo.222763del
麻婆豆腐
無名18/01/08(一)10:30:12 ID:BehRJIwANo.222764del
蛋餅本身已經有油蛋殿粉,就是沒有肉
肉鬆沒口感
熱狗太人工
培根醃製物偶爾吃吃就好
雞腿太厚要先炸過才能確保有熟到裡面
里肌肉蛋餅才是平衡感最強的組合
無名18/01/08(一)11:10:54 ID:QBmuJs9cNo.222765del
薯餅蛋餅才是王者辣
無名18/01/08(一)11:14:39 ID:157icNFMNo.222766del
蔥花蛋餅表示上面的都是異端
無名18/01/08(一)12:32:55 ID:ZxHGmcpANo.222770del
讓我想到逢甲的明輪蛋餅已經賣到45元

跟隔壁的章魚丸子一樣了....
無名18/01/08(一)15:39:38 ID:Q1LsaOmMNo.222778del
一直吃不慣早餐店常見的蛋餅麵皮
無名18/01/08(一)16:01:45 ID:iO6n0DjkNo.222779del
起司蛋餅
無名18/01/08(一)17:11:03 ID:mx5XBwsENo.222780del
>>222756
既稱蛋餅,又何來其他?
當然是蛋。
無名18/01/08(一)19:09:58 ID:GZgxqz7INo.222794del
超喜歡古早味麵糊蛋餅
配清醬油超好吃(尤其麵糊有蔥花的)

連鎖早餐店的冷凍蛋餅皮吃來吃去都差不多
而且醬油膏太多死鹹
無名18/01/08(一)20:30:53 ID:a4s9lD7INo.222799del
>>222770
一份35的時候買過一次,完全就是一次店
好吃歸好吃,但是太過"輕薄短小"
因為分量太少有種空虛感
無名18/01/08(一)21:56:18 ID:2cw2tVsYNo.222810del
以前去高雄玩吃了味芳珍的蛋餅
那脆皮的口感是我這輩子目前吃過最棒的
夾什麼已經無所謂了(嚼嚼
無名18/01/08(一)22:41:46 ID:Tm/jREsUNo.222815del
培根火腿
無名18/01/09(二)00:02:44 ID:0fmasrB.No.222820del
薯餅卡拉雞腿排熱狗蛋餅
無名18/01/09(二)02:27:11 ID:PLh091qkNo.222826del
都很好吃怎麼辦
要說最難吃的應該是熱狗
不是很搭
無名18/01/09(二)07:32:37 ID:bCK8ls.MNo.222830del
當然是輪替著吃
無名18/01/09(二)10:23:31 ID:x6cK2gWQNo.222835del
原味才是王道+1
其他都是邪魔歪道+1
無名18/01/09(二)10:42:37 ID:XCleNwrANo.222836del
會加料什麼的就是對自己的餅皮與技術沒自信
原味才是真正的王道
無名18/01/09(二)21:36:31 ID:9YQQUEroNo.222862del
九層塔

沒有之一

植物香氣的揮發
還有解膩作用
無名18/01/09(二)21:54:33 ID:6gR9ARqMNo.222864del
蔥油餅
無名18/01/09(二)22:08:48 ID:aum0bdDUNo.222865del
原味
餅皮、雞蛋、蔥花、醬油膏,還能要求什麼?
無名18/01/09(二)22:53:17 ID:zU9hrnoMNo.222870del
>>222865
甜辣ㄐ(ry
無名18/01/09(二)22:55:41 ID:3T2q/JE6No.222871del
>>222865
胡椒
無名18/01/09(二)23:12:00 ID:bbZltoZcNo.222872del
現在喜歡吃鮪魚加培根(包一起)
無名18/01/09(二)23:15:22 ID:.6yCAV8sNo.222873del
>>222865
蒜蓉醬
高雄仁武登發市場前有一個早餐攤賣的蛋餅加蒜蓉醬很好吃
無名18/01/09(二)23:26:32 ID:JI/S/H6MNo.222874del
>>222835
只有用麵糊現做的蛋餅能吃原味
無名18/01/10(三)03:18:38 ID:Uf.4/1L6No.222884del
等等
所謂的原味是連任何醬料都完全不加?
這就有點..........
無名18/01/10(三)04:36:05 ID:dN0RYDvkNo.222885del
>>222884
有點什麼 你像上面說自己愛古早味結果只是喜歡吃醬油嗎www
無名18/01/10(三)04:43:45 ID:AWOXe.qwNo.222886del
當然是餅皮捲砂糖啊
這種單純天然的美味是我們南部人才懂的吃法
無名18/01/10(三)08:23:03 ID:hb8tCSdcNo.222893del
>>222884
我會這樣吃說
看心情
那天決定鹽分少一點,就不加鹽
無名18/01/10(三)08:42:01 ID:ZD9/JT7ANo.222895del
我做蛋餅
都把雞蛋放進麵粉糊裡面
加入奶油跟砂糖還有泡打粉一起烤
無名18/01/10(三)10:45:11 ID:Uf.4/1L6No.222903del
>>No.222885
話可不是這樣講
你咖哩飯就能只吃咖哩或只吃飯嗎
就算能,那也不如咖哩飯好吃阿!
無名18/01/10(三)11:09:07 ID:EAdQ3XqcNo.222904del
>>222895
沒錯!
而我做蛋餅則是將水加入麵粉攪拌形成粉漿
加上蔬菜、肉類、花枝和蝦子等材料
煎好以後塗上醬汁
最後灑上柴魚片和海苔粉和芝麻就好了
無名18/01/11(四)02:24:36 ID:N8g3t2ZINo.222958del
>>222903
那是"嘎鯉飯" 不是醬油"蛋餅"
有包的蛋餅本來就有內容物的味道了 醬只會吃不出味道

包豬肉片+高麗菜絲嚼一嚼配一口豆漿味道超棒的
離開南部吃不到豬肉蛋餅的話
就改吃火腿蛋餅加起司 毫無反應就是個起司火腿蛋的味道
這還食材本身就是醬
只是火腿天天吃不太好,早餐店起司通常也很爛
閹割到最後只剩蛋餅了....
無名18/01/11(四)04:19:11 ID:24IzhFdwNo.222965del
>>222958
>有包的蛋餅
>包豬肉片+高麗菜絲
這很顯然不是"原味"吧?
無名18/01/11(四)04:30:49 ID:uEYK8bHMNo.222966del
想像在功德市撒上二砂的美味...
無名18/01/11(四)12:24:27 ID:OaQenmNsNo.222980del
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麵糊,重點是麵糊

是說北部的醬油膏一律都是很鹹的金蘭醬油膏嗎?
台南的早餐店幾乎都是用超甜的東成味味露
沒去過其他地方所以不知道其他地方用什麼醬油膏
無名18/01/11(四)14:29:22 ID:lwpQvjNANo.222989del
>>222980
台中市的蛋餅醬油膏有分

有些不像金蘭那種超糊的
很像有加蒜泥或是什麼
無名18/01/11(四)15:14:29 ID:3CH5ApRENo.222990del
>>222989
那是調味露,加了很多東西進去
已經不是醬油的形狀了(掩面
無名18/01/11(四)17:51:12 ID:DQcdKqJINo.222996del
>>222958
有人接

>>222895
>>222904
這兩個嘈點太多反而被無視www
無名18/01/11(四)18:42:32 ID:KPUzVjqMNo.222997del
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起司+番茄醬唯一解
無名18/01/11(四)19:06:59 ID:uEYK8bHMNo.222999del
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無本文
無名18/01/11(四)19:09:10 ID:uEYK8bHMNo.223000del
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無本文
無名18/01/11(四)21:28:42 ID:DQcdKqJINo.223019del
>>223000
>>222999
>>222997
啦~啦啦啦啦啦啦~
無名18/01/11(四)21:30:08 ID:RYitG6ggNo.223020del
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炒麵
無名18/01/12(五)13:56:10 ID:95uiyUGwNo.223062del
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手工麵糊蛋餅什麼都不加
就很好吃了
無名18/01/12(五)14:00:55 ID:dfaFMh4wNo.223063del
以前在早餐店打工時,吃過老闆特製的大陸妹蔬菜蛋餅,還蠻好吃的。
無名18/01/13(六)19:42:00 ID:HgoQIfJsNo.223173del
>>223063
以前在早餐店打工時,吃過老闆取的年輕大陸妹,還蠻好吃的。
無名18/01/13(六)20:35:23 ID:CWkG03iQNo.223176del
+肉鬆其實很好吃啊
不過限定三明治用的那種肉鬆
無名18/01/14(日)17:25:21 ID:XI1PVjlANo.223221del
>>223062
+沙茶醬
無名18/01/14(日)17:38:39 ID:Y2i.X8l6No.223223del
>>223176
那種很粉的?噁心


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