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無題無名19/03/27(三)08:00:55 ID:2rlOJytQNo.242469del[回應]
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無題無名19/03/19(二)17:10:59 ID:VQkepCU.No.242173del[回應]
感覺一堆中廚愛捧開水白菜這道菜很奇怪
強調清澈外觀但明顯過濾過頭,相比適當過濾有些混濁的狀態可能還反而變難吃,單純的炫技用
但真要論功夫還可能不如一些比較費工的拉麵湯底,為什麼一堆中菜廚還愛捧這道?
有回應 31 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/03/21(四)23:50:20 ID:qBNvKczUNo.242298del
>>242257
用濕毛巾包住頭炸的那個?
那其實早就死了
會動只是因為頭部沒熟而出現的神經反射
無名19/03/22(五)07:37:29 ID:9reTnx9kNo.242312del
>>242294
要清的話有一種東要叫瀘布,去撈不是很好笑
無名19/03/22(五)11:49:11 ID:bIVohnfgNo.242319del
>>242312
你不如先找一下誰用濾布煮這道菜
無名19/03/22(五)11:56:45 ID:N7xxNQP.No.242320del
我都改用食譜撕下來的紙鍋煮
都不用去撈
無名19/03/22(五)13:06:30 ID:89VLedDgNo.242323del
>>242320
你用現在的食譜試試看
無名19/03/26(二)16:47:35 ID:vkfnww4ENo.242442del
>>242312
瀘布...
ok, 我基本上算是外國人, 所以我中文不是很好
這種清湯都是用類似蛋清 + 廚師技巧 (其實也不是很難 懂原理的話去做就對了) 去把它用清的
骨頭或肉沒清好的話過瀘布或甚至是用上 coffee filter 都基本上是沒救的, 湯會很 cloudy
根據經驗你要用成 OP 那種清湯你用瀘布只會搞砸而已
乖乖用蛋清熬個10+hr, 或是加現在有些餐廳會用到的 methylcellulose F50 一類的吧
無名19/03/26(二)21:36:16 ID:V7cE37hINo.242454del
>>242442
你說的是法式清湯(consommé)的做法吧?
中餐的開水白菜則是用剁成極碎的肉蓉來澄清
共通之處都是用蛋白質就是了
無名19/03/26(二)22:57:33 ID:H8aL5YLENo.242455del
>>242320
小當家不要白目
無名19/03/28(四)19:24:30 ID:aEmF6QKENo.242496del
>>242442
歹勢問一下
赫斯頓那種作法
把湯冷凍後,放到濾布上解凍得到的湯
也會很 cloudy 嗎
無名19/04/01(一)02:43:44 ID:Sp.MKwjMNo.242632del
開水白菜以北方的大白菜心來製作,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉澄澈的高湯調味,最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後,清鮮淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,不油不膩,卻清香爽口

主要食材 白菜,清湯,老母雞,火腿蹄子,排骨,干貝,去皮淨瘦雞脯肉,全瘦豬肉

調 料 鹽、料酒、蔥、姜

不如一些比較費工的拉麵湯底???

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無題無名19/03/20(三)13:56:51 ID:YXM8AgJYNo.242219del[回應]
無本文
無名19/03/20(三)16:44:48 ID:8sgwFKV2No.242221del
Tekeli-li! Tekeli-li! (公威呀!ㄟ告逆)
無名19/03/20(三)18:23:59 ID:LbRjUBE2No.242228del
>>242219
這樣咬起來很費勁吧……
無名19/03/26(二)01:45:41 ID:ReMaolqYNo.242425del
>>242228
其實不會
章魚肉已經燉煮到一咬就斷的程度
無名19/03/27(三)06:59:19 ID:H2BfRP9INo.242466del
>>242228
你沒吃過處理好的章魚肉......

柔軟到像在吃鮑魚一樣。
無名19/03/28(四)20:58:47 ID:sL2Zpc5ANo.242497del
我還以為是海馬

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薯片先生無名19/03/22(五)03:48:52 ID:SCz2F52sNo.242302del[回應]
品客已經沒有呼吸了
同樣都是酸奶洋蔥口味
品客就只有死鹹 薯片先生則是順口的鹹帶酸甜
而且後者的價格還比較便宜
無名19/03/22(五)03:57:44 ID:E1CZCikINo.242303del
台灣的品客在改版後就死了
無名19/03/22(五)12:02:57 ID:.K5DmfdMNo.242321del
>>242303
難吃就算了
連大小片與罐內空氣量都讓人心寒
無名19/03/22(五)13:47:13 ID:pp/tN1MANo.242326del
我家附近的全聯都不進這個只進品客讓我很傷心
其它能買到這個的賣場都太遠不方便
無名19/03/22(五)15:42:11 ID:XcV1jZiINo.242327del
薯片先生也縮水了
罐子大小只剩高度跟以前一樣
直徑跟現在的品客一樣小
無名19/03/22(五)21:31:17 ID:s4ulOTYMNo.242335del
>>242327
縮水+1
無名19/03/22(五)21:49:34 ID:8/X3u3hsNo.242336del
>>242327
Jacker也被品客帶壞了
無名19/03/22(五)22:39:08 ID:7vokdly2No.242341del
>>242303
不能COS洛克人的廢物
無名19/03/26(二)01:26:42 ID:YaUwqBIwNo.242423del
從品客再也不能用來COS洛克人我就不買了
無名19/03/29(五)17:34:00 ID:ys5F3YGoNo.242518del
這個的公道價大約在多少啊?

以前在即期商店買到3X塊的,後來都看不到這種價格

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無題無名19/03/21(四)17:53:19 ID:3XWhMihYNo.242280del[回應]
習慣買大罐的飲料囤著
冰冰箱大概一天喝個幾口而已

某天發現飲料很容易壞掉
最終決定改用杯子裝而不是直接喝
結果...

明明是用杯子裝還是會壞掉,搞毛啊!!
有回應 13 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/03/23(六)02:27:57 ID:cN5X53wkNo.242353del
>>242352
有冰的話甜度會降低比較多
無名19/03/23(六)12:29:19 ID:CcvMIwYQNo.242358del
家裡的冰箱冷凍庫也冰了兩杯手搖奶茶好幾個禮拜了
大概已經被遺忘了
我現在在看老爸什麼時候會想起來那兩杯的存在
無名19/03/23(六)12:47:45 ID:KEuc5Kj.No.242360del
>>242358
不要考驗老人家的記憶力
無名19/03/23(六)19:22:58 ID:2OGSskUoNo.242370del
>>242358
你爸是等著你約他一起喝,你爸比較害羞開口 已經等你好幾個禮拜了
無名19/03/24(日)00:16:14 ID:hFXyzm1MNo.242377del
>>No.242370
老爸.再忙也要跟你喝杯珍奶
無名19/03/24(日)20:27:30 ID:9D22v0GQNo.242391del
說到飲料
螞蟻超級喜歡喝麥茶的
每次裝麥茶的杯子放著都會有螞蟻聚過來
青草茶也是

不過梅子綠茶的話倒是完全沒反應
看來螞蟻不喜歡化工飲料
無名19/03/25(一)01:02:18 ID:pZU3bSSUNo.242395del
>>242353
就是甜度下降 更好喝
無名19/03/25(一)05:59:14 ID:G80/7aXUNo.242400del
也是大瓶飲料囤積習慣
不過我會抓時間
朋友想學我時我都跟他講
你先練習買豆漿專賣店的大瓶豆漿
不間段喝兩個禮拜且中途不能放到壞掉
無名19/03/25(一)08:27:26 ID:KWooRXjENo.242404del
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>>242280
分裝拿去冰就好了,重點是分裝時一定要裝滿,接觸空氣少就變質的比較慢

其實用500-600cc的保特瓶分裝最為理想,因為能裝到最滿,然後打開時也不用怎麼擔心灑出來
無名19/03/25(一)21:58:37 ID:A8Qu1/mENo.242418del
覺得主要是冰箱的問題
溫度不夠低,或是不平均
否則不至於幾天就壞

大罐飲料也不過2L
一天至少要喝3000cc的水分
一罐一天都不夠喝
怎麼能放到壞掉......

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剛剛看了雜家小子無名19/03/20(三)00:36:19 ID:gDuwEVicNo.242190del[回應]
雞頭會有人吃嗎?

剛看這段就覺的雞頭會好吃嗎?
有回應 24 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/03/21(四)21:40:40 ID:zUhwCb6sNo.242292del
>>242279
胖子雞再上去還有肥宅雞
不過會連站都沒辦法反而更難養
無名19/03/21(四)22:05:55 ID:wbCK1T/6No.242296del
感謝各位回答
雞打生長激素就先不提被闢謠幾次了
主要想再提的是關於小雞注射疫苗的部分
找到了一些影片和文章
https://reurl.cc/eze0K
https://www.youtube.com/watch?v=ALEuzPDgIUk
https://www.youtube.com/watch?v=gUKN2JweQkU

從影片跟文章看來的確是會在小雞的脖子後面打疫苗的
打疫苗的位置應該也不會影響那個位置肉的品質才對
致癌 有毒之類的應該也是不可能的吧?
因為家裡長輩提出的理由就是打疫苗的位置會怎樣怎樣的
雖然我還是因為那個位置的肉太少而不喜歡吃(゚∀。)
無名19/03/22(五)01:10:26 ID:A3tVLaqoNo.242301del
現在的雞一生是多少天而已
能挨幾根針
無名19/03/22(五)04:39:21 ID:gFr74oS.No.242305del
>>242296
看來真的有打針機械 見識到了
無名19/03/22(五)22:30:04 ID:YfKkROnoNo.242340del
>>242292
也不難,反正一生都待在一張雜志封面大小的範圍裏,有的抓出來屠宰時就會骨折,也不妨礙在籠子裏長肉
無名19/03/22(五)22:48:00 ID:dplzLbrUNo.242343del
建議大家可以去推特找小雞醫生
是家禽醫師,講話也蠻好笑的
有提問箱可以問,認真的問題都會回答
無名19/03/23(六)12:34:36 ID:CcvMIwYQNo.242359del
>>242229
是喔= =
那我從小到大吃了上百隻雞怎麼沒有變成萌萌男之娘= =
無名19/03/23(六)14:42:03 ID:WeiQspoQNo.242362del
>>242229
沒有要出來反駁嗎
無名19/03/25(一)08:51:51 ID:xcHbO6rENo.242405del
還以為這串會跑出...
周星馳和許冠文搶雞屁股吃的片段!
許:朋友,不是這麼巧你也喜歡吃雞屁股吧?
星:我不喜歡吃雞屁股的。
許:那你幹嘛夾著我的雞屁股啊?朋友!
星:我夾這個是雞頭啊!朋友!
許:這是雞頭嗎?
星:這不是雞頭是甚麼啊?
許:那頭髮呢?
星:你不是連這麼大根頭髮都看不見吧?啊?(捏雞冠)
許:這麼大的白頭髮,你見過嗎?啊?Do、Re、Mi、Fa、So、!啊?
星:頭頂上長的,不是頭髮是什麼?你說是屁股,那這些是什麼?
許:這是屁股,那當然這就是痔瘡嘛!
星:(尷尬)那對不起了,你吃。
黃:他對!他說得對!
無名19/03/25(一)10:52:34 ID:WS4DOQccNo.242407del
>>242405
重播的次數不夠多

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無題無名19/03/21(四)14:21:25 ID:gBrLOSdQNo.242274del[回應]
全聯抹茶季
抹茶糰子-不錯3串59還能接受
閃電泡芙-還可以但偏貴
抹茶千層蛋糕-我喜歡 但99太貴
抹茶生乳酪-同上

其他蛋糕類都是難吃又貴不用考慮
有回應 10 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/03/22(五)22:11:19 ID:/xRIoNMwNo.242338del
跟賀喜巧克力還有義利咖啡系列相比如何?
我覺得巧克力不錯咖啡不怎樣,用料有差
無名19/03/22(五)22:21:58 ID:z9ypuIpUNo.242339del
那些蛋糕算是全聯租地方給廠商賣?
看好幾次是貨車老司機自己推進來上架的
反正很貴很久沒去了不甘我的事
無名19/03/23(六)17:50:58 ID:c8FuA.eUNo.242367del
我也都偶爾嘴饞買即期的那種
但都沒問題唉
無名19/03/23(六)18:34:31 ID:mZnc0CbwNo.242368del
本人也很常買全聯冷藏甜品,即期吃了很多年也沒遇到過,比較好奇的是貼六折的時間各家都不一樣,有的下午三點多去就有了,有的逛到快下午五點還是沒人貼....
無名19/03/23(六)21:02:42 ID:4SQDZT1sNo.242374del
之前全聯的巧克力季有跟上
覺得那價格來說還算不錯
這次抹茶也考慮試試了
無名19/03/23(六)21:04:15 ID:hzq8ZeZUNo.242375del
>>242368
>>本人也很常買全聯冷藏甜品,即期吃了很多年也沒遇到過,比較好奇的是貼六折的時間各家都不一樣
有的下午三點多去就有了,有的逛到快下午五點還是沒人貼....

我這裡(高雄鳳山)是早上開門前就貼上了.很多老先生老太太都在等開門準備搶六折商品
我自己是買六折吐司拿回家冰箱的冰庫冷凍當早餐吃(要吃的時候拿幾片退冰)
無名19/03/24(日)00:26:04 ID:QBMaw38sNo.242378del
>>242375
之前有做過全聯
一般來講麵包冷藏甜品 即期品都是早上貼打折
不過也有下午貼的 看那家經理怎麼做
如果是下午貼
通常是生鮮員工下班前貼完(就是所有事情忙完)
正常來講生鮮員工是1600下班吧
不過會不會準時下班..就不好說了
無名19/03/24(日)15:43:18 ID:nAmiRCeMNo.242388del
>>242375
麵包冷凍後到底還可以放多久
我家鄰居是作全家大夜的
常常拿一大袋有20~30個過期麵包
也是這樣回家冷凍吃

他也是有好心想分我們家
但我媽不敢吃XD
無名19/03/24(日)19:42:10 ID:WMwFTv/cNo.242390del
>>242388

如果是有包餡的(如紅豆麵包)買回來立刻放冷凍2-3天內吃完還沒什麼大問題
吐司則是買回來後立刻分成數份用塑膠袋分裝後放冷凍.要吃的時候再拿出來處理
這樣做是為了減少跟空氣的接觸.不過這樣做最多還是要一星期內吃完
因為即期品畢竟已在貨架上放了2-3天.而且吐司的成份算比較單純才能放久一點
無名19/03/24(日)23:36:19 ID:mfl4NFFcNo.242393del
通常這類主題甜品海綿蛋糕類的除了巧克力都不考慮
巧克力真的是很神奇的食材,做成甜點很少會很雷的

健康食物排行出爐!7萬名醫師票選3種健康食物贏了花椰菜健康食物排行出爐19/03/19(二)10:47:32 ID:.sJ6u4VcNo.242169del[回應]
健康養生是全世界的風潮,健康食物有哪些?在超級食物被瘋狂追捧的今天,我們常忽略生活中一些常見食物的營養價值,它們富含維生素C、礦物質等,營養價值也極高,不亞於健康保健食品!以下揭曉醫師眼中最健康食物前10名排行榜BEST 10,日本健康知識節目《世界一受けたい授業》(暫譯:全世界最有用的課程)裡,介紹了向七萬名醫師進行問卷調查,票選出的健康養生食物。

不想等生病了才吞藥、跑大醫院苦等求診,邁入中年之後,許多人紛紛留意起了養生情報,而每天的飲食自然是最重要的一環,這項問卷調查來自於醫生實名制登錄的情報交流網站「Mad Peer」,超過七萬名醫師協力完成的健康食物排行榜,顯示了健康知識豐富的醫師們,平時為了養生都會積極攝取哪些營養。

健康食物第五名:蘋果 

香甜美味的蘋果富含膳食纖維、維生素C以及多酚,膳食纖維能改善便秘,特別適合早上和優格一起吃,重整腸道環境可提高免疫力,還能改善失眠、水腫、肩頸痛、虛寒以及肌膚問題等多種困擾。豐富的維生素C以及多酚能預防體內氧化,既可養顏美容又可預防老化,而多酚還有著預防動脈硬化、癌症的效果。
健康食物第四名:綠花椰菜 

近年來花椰菜的營養價值十分受到矚目,研究顯示花椰菜能對抗癌症,從營養成分看來,維生素C、β-胡蘿蔔素以及葉黃素都含有強力的抗氧化作用,而花椰菜中三種含量均衡,能夠抵禦活性氧對於人體的傷害。異硫氰酸酯具有對於致癌物質的解毒效果,豐富的槲皮素還能夠保持血管的健康。
而除了綠花椰菜之外,綠花椰菜苗也是當今醫學界十分矚目的蔬菜,營養豐富,蘿蔔硫素(Sulforaphane)含有量是更是成熟綠花椰菜的7倍!日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,50公克綠花椰菜苗就能與1公斤的成熟綠花椰菜相匹敵。蘿蔔硫素有著持久性極佳的抗氧化效果,持續力是維生素C的20倍,還能夠減少胃中的壞菌,預防 胃癌,此外,日本營養管理師安中千繪表示,根據動物實驗發現,蘿蔔硫素還能預防脂肪堆積,消除肥胖及代謝症候群。
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無名19/03/21(四)02:31:16 ID:AXEHYG82No.242261del
台灣吃納豆的人太少,很難賣
這東西的保存期限也不是那麼長
進貨之後賣出去的少,報廢的多,成本自然很高

味增的接受度和銷量都比納豆好太多了
可以大量進貨,成本根本不能比
無名19/03/21(四)07:06:03 ID:7568z4IINo.242263del
覺得價格太暴利的人,歡迎自己去進口。

你有本事可以便宜賣納豆的話,
一定可以把市場上那些不肖商人通通殲滅ww

等你去賺大錢ㄛwww
無名19/03/21(四)07:56:32 ID:AFhuEntQNo.242265del
>>242259

已經講那麼清楚了,你的智商沒能理解是沒救了
無名19/03/21(四)09:17:45 ID:aKf.FKBoNo.242269del
>>242259
不是一堆人解釋了嗎....
無名19/03/21(四)10:16:08 ID:68oW7iu.No.242271del
這本書根本就是來推銷納豆的吧?
無名19/03/21(四)10:30:54 ID:YRR50e/QNo.242272del
>>242259

誰去叫一下242259的理解力上工一下
無名19/03/21(四)12:15:30 ID:dT98shLMNo.242273del
新光三越地下超市就有賣納豆四盒49還59,偶爾會買來吃,味噌也常在特價。
無名19/03/22(五)23:50:57 ID:ghwKqnAANo.242346del
>>242273
納豆沒興趣 但味噌常買

那裡的特價味噌大概多少?
無名19/03/23(六)08:41:37 ID:oht5WS1UNo.242356del
>>242346

有幾款日本產的最近降到100以下
不過主要還是在150以上
無名19/03/23(六)14:16:16 ID:4R4ppAWcNo.242361del
>>242195
那怎麼保存?放置的地方?然後分裝呢?

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無題無名19/03/17(日)22:13:49 ID:BUq7t4aENo.242082del[回應]
冷凍薯條除了炸跟用烤箱烤之外還有什麼方法處理嗎
之前買了一包 想說自己炸來吃
結果吃起來是很爽啦 可是之後的後續處理幹爆麻煩就沒再炸過了
家裡也沒烤箱
島民有什麼好方法用掉沒炸完的冷凍薯條嗎
自己也在考慮能不能放進咖哩裡面當馬鈴薯用 不過不知道會不會煮出食物垃圾
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無名19/03/18(一)11:05:18 ID:XAzTnUMMNo.242105del
>>242102
感覺不太行,一根根的翻面太麻煩了,不如用微波烤
無名19/03/18(一)11:25:35 ID:U1EM8uagNo.242106del
>>242082

如果有買氣炸鍋的話可以用氣炸鍋炸看看
還蠻好吃的
無名19/03/18(一)12:39:34 ID:FnY0HfesNo.242111del
>>242082
買個氣炸鍋很方便的
至於薯條還能怎麼煮?
切一切拿來拌麵吃也行啊..
或是煮點肉丸還是和著漢堡肉下去煎到熟。
無名19/03/18(一)18:51:37 ID:msEGAqIsNo.242133del
氣炸鍋的風扇油垢難清
無名19/03/19(二)00:58:57 ID:y8OHhGQoNo.242159del
>>242105
翻炒
無名19/03/21(四)20:42:01 ID:8JrsPLgoNo.242287del
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謝謝島民的回覆 試著放進咖哩裡面 對味道沒特別大的影響
看來可以清掉了
>>242083
還不少油 所以才在想會不會對味道有影響
>>242084
原來還不少人會有炸不完的狀況w
>>242096
找的到我家在哪裡的話 剩的半包通通送你
>>242099
還能做成沙拉ㄛ 我還以為放進咖哩之類的東西裡就是極限了
>>242102
需要另外放油嗎?
還有要不要解凍?
>>242106
>>242111
外面租屋空間不大 不是很想另外再買機器
無名19/03/21(四)21:32:59 ID:44kRxQe2No.242290del
>>242287
>用平底鍋煎
>要不要解凍?
解涷吧,以單面小火煎的時間比較好計算

>原來還不少人會有炸不完的狀況w
啊就是 少量使用來說,浪費油和清理濾網的時間啊,還要另外準備耐熱的容器裝油(有點佔空間),除非經常炸東西,不然種種因素加起來,炸東西滿麻煩的

我沾粉的炸肉類也都用煎的,時間和溫度好控制,不像油炸時間和溫度稍微不準就會炸不熟或炸過頭
無名19/03/22(五)00:31:10 ID:tpo56vVINo.242300del
把薯條進塑膠袋揉爛!
再加入水煮蛋,美奶滋,切碎紅蘿蔔小黃瓜攪拌!
吃起來跟馬鈴薯沙拉有87%像!
無名19/03/22(五)12:08:52 ID:.K5DmfdMNo.242322del
未炸過的薯條不推薦燉煮咖哩
會消失的毫無蹤影
拿去炒辣椒蛋、炒辣椒豆干肉絲之類的吧
無名19/03/25(一)11:28:37 ID:vxRzyzssNo.242408del
>>242287
>>需要另外放油嗎?
>>還有要不要解凍?
解凍比較好煎
油要放
不過用不沾鍋就可以不用放油

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無題無名19/03/18(一)17:11:34 ID:4WWiMJLsNo.242123del[回應]
一天到底能吃幾個雞蛋?美國研究:吃1顆半死亡率增18%

美國西北大學研究,每天吃1半雞蛋死亡風險增加18%
美國西北大學研究團隊日前進行了一項膽固醇的研究,針對6項其他團隊研究的29615名美國人和其它族裔成人的資料彙整數據,進行了長達31年的隨訪,其間診斷出5400例心血管病例和6132例死亡案例。

研究結果發現,相較於不吃雞蛋的人,一個人每天攝入300毫克的膳食膽固醇(相當於1顆半雞蛋),發生心血管疾病的風險增加了17%,導致全因死亡的風險更增加了18%,結果顯示,食用更多雞蛋和膽固醇高膳食的成年人,其引發心血管疾病和死亡的風險都顯著增加。這項研究已發表在《美國醫學會雜誌》網站上。

該研究結果還指出,一個人每週吃3到4顆雞蛋會導致心血管疾病風險增加6%,死亡風險增加8%。
有回應 17 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/03/19(二)23:54:27 ID:TbXe1hkoNo.242188del
住台灣30年了
吃這麼多黑心食品還擔心膽固醇幹嘛?
先擔心大腸癌才對吧
最近棒賽都有點出血
要找時間去照大腸鏡了
無名19/03/20(三)02:53:02 ID:lhXbD96YNo.242204del
每天不停呼吸
兩百年內死亡率100%
無名19/03/20(三)08:37:07 ID:ReaYtSPUNo.242208del
我每天都有吃到文中的一顆半
應該也是有十幾二十年
血壓跟膽固醇都正常
無名19/03/20(三)12:40:14 ID:k0bNXLuYNo.242217del
我要吃多少才能在70歲左右死去
無名19/03/20(三)18:19:34 ID:f1Oo2Wu6No.242225del
>>242123
每周吃三到四顆蛋是低標中的低標好嗎,不少料理用蛋不說許多甜點也會用到蛋
照它說法一周只能吃1-2顆蛋不如叫我吸空氣行光合作用算了

還有樣本數聽起來夠大,但我很懷疑這實驗要怎麼做
每人每天吃的東西不同不說,種族年齡生活壓力等級是否吸菸喝酒等變量這麼多
這實驗要如何屏除所有變量只把結果歸咎於蛋上?
無名19/03/20(三)20:40:51 ID:wQJdeQFYNo.242238del
>>242155
好奇問一下
如果只吃蛋黃不吃蛋白呢?
無名19/03/20(三)22:30:31 ID:gtnzmgIQNo.242246del
>>242238
一般不是說吃蛋白不吃蛋黃嗎
無名19/03/20(三)22:54:26 ID:wQJdeQFYNo.242249del
>>242246
那是舊時的錯誤醫學觀念了。
因為以前人認為吃蛋黃會造成膽固醇過高

但現在醫學研究認為正好相反
吃蛋黃反而有助於清除低密度脂蛋白。
無名19/03/21(四)21:38:50 ID:mjaCUAFMNo.242291del
皮蛋、鹹蛋的研究呢?
無名19/03/21(四)21:50:49 ID:44kRxQe2No.242295del
>>242246
我喜歡用3-4顆水煮蛋黃拿來切,每一顆蛋黃切成8等份煮湯
蛋黃小小口的口感,比起整顆蛋黃好吃多了
而且蛋黃切過後味道能溶入湯裡

例如:番茄鴨蛋湯


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