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無題無名19/12/30(一)23:37:43 ID:EdGgHVlANo.254772del[回應]
今天突然想吃味噌泡麵
本來以為沒有味噌泡麵可以比統一難吃了
沒想到直接刷新下限

整碗最好吃的部分就是脫水玉米
但是脫水玉米以外還放了脫水紅蘿蔔
我看不如再放個冷凍青豆進去湊三爭霸

連湯都不想喝的泡麵除了雙響炮以外又多了一種
有回應 11 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名20/01/02(四)01:52:53 ID:ZfFT1Qf2No.254864del
>>254863
也不加鹽和醬油
無名20/01/02(四)03:56:02 ID:n.3zc2HENo.254866del
>>254864
更不用火炒
無名20/01/02(四)06:10:03 ID:1E1nTBjUNo.254867del
>>254866
然後倒進爸爸的碗裡
無名20/01/02(四)07:43:40 ID:9tQhARKcNo.254868del
>>254867
再拿去冷凍庫冰
無名20/01/02(四)13:57:46 ID:k2ksnIsINo.254902del
>>254868
加點血水
無名20/01/02(四)14:19:13 ID:ZCkZlDZgNo.254903del
>>254821
其實餿水油事件前的泡麵還真的比較好吃...

>>254815
> 普通的泡麵和比較低價的快煮麵 都已經退化到不像話了
最近偶爾煮以前很喜歡吃的真爽豬肉都覺得味道怪怪的又不香
原來不是我舌頭出問題
無名20/01/02(四)15:34:50 ID:riEW56fQNo.254905del
>>254903
維力榨醬麵變得超難吃
無名20/01/02(四)19:11:00 ID:da6mtx1sNo.254911del
維力系列的只有剛出的時候讓人很驚艷
過一陣子再回去吃吃看就覺得整個味道走調

唯一讓我願意支持這家牌子的原因是麵體比較好一些
無名20/01/03(五)01:07:08 ID:JOA6uvngNo.254932del
這個系列我只比較中意紅色包裝那款
好像是羅宋湯?
當初特價的時候買來吃過覺得湯頭很特別
就是個沒特價就不會想買的產品....
無名20/01/03(五)01:30:24 ID:.T/yY8mINo.254934del
>>254772
你為什麼要讓我回想起來

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無題無名20/01/02(四)07:54:41 ID:9hp2YV6YNo.254869del[回應]
市場震撼!館長開賣乾拌麵「1包30元」附4包醬 保證好吃:我只賺3塊
2020年01月1日 18:47小 中 大


記者黃君瀚/綜合報導

台灣近年掀起一波乾拌麵熱潮,市場規模粗估超過百億元,網紅、藝人紛紛加入淘金行列。「館長」陳之漢昨日以破壞市場價格之姿震撼宣布,推出2款乾拌麵加入戰局,更在直播節目中公開製作成本,一包售價30元他只賺3元,同時掛保證不論是份量、口味絕不輸80元、100元等級的對手。

館長賣麵(圖/翻攝館長成吉思汗)

▲館長宣布加入乾拌麵戰局,分食1年百億元大餅。(圖/翻攝館長成吉思汗)

「我試了,非常棒!」館長節目中表示,過完農曆年後將開賣乾拌麵「True麵」,共有2種口味,蜂蜜麻辣刀削麵和椒鹽甜辣關廟麵。他強調,這是最棒的關廟麵,麵體煮出來的份量跟外面一包60元、80元、100元對手是一樣大小,煮開很大一碗,「我吃一碗都覺得很飽」。

他先開箱第一款蜂蜜麻辣刀削麵,用的是關廟麵麵體,內含有4包醬料,醬油、麻辣醬、油、蜂蜜,「加蜂蜜唷,一包才賣30塊。」館長說蜂蜜醬包是最特別之處,加上去讓乾拌麵相當順口,「好吃的程度超乎你的想像」。

至於椒鹽甜辣關廟麵是一款細麵,吃起來甜甜辣辣,當初綜合了印尼、越南、台灣口味的醬料研發而成,「台南人一定很愛,台北人應該也可以接受。」館長說,當天有拿給友人試吃,對方吃完驚呼,說想要代理去國外銷售,好吃程度可見一斑,「我們還沒有答應」。

館長賣麵(圖/翻攝館長成吉思汗)

▲1包麵中含有4種醬。(圖/翻攝館長成吉思汗)

館長說,他委託置麵的麵廠是全台灣最大的一家,同時有做很多廠商代工,就是市面上能看到賣60塊、80塊、100塊的麵,「而且他很看不起我,因為我不敢做多。」他說,製麵廠做麵都是100萬包起跳,館長量不多自然有些被瞧不起,「希望未來麵廠能把館長視為座上賓,所以我開出這個價錢,希望全台灣把他買爆!」

館長說,他為了推出乾拌麵花了半年時間研發,中間試麵試到怕,一次就是要吃20碗、30碗,所以有自信絕對不輸、甚至超越市面上任何一款乾拌麵,要觀眾免懷疑,「沒有吃過這麼好吃的乾拌麵」、「你只要敢買,你絕對停不了、你絕對停不了、絕對停不了!」

「我這東西絕對可以賣到60塊、80塊。」館長揭密乾拌麵成本,麵本身成本11元,加上包材要17、18元,一個盒子5塊錢,再加上稅5%,還有經紀人抽10%,他一包只賺3塊錢,「因為我跟人家(經紀人)合作,要給人家賺錢。」他說不知道其他同業成本多少,但麵就是不會超過11元,若是量大超過100萬包還能降價,別人的成本一定更低。

市場震撼!館長開賣乾拌麵「1包30元」附4包醬(圖/翻攝館長臉書)

▲館長強調用1包30元挑戰市場,他只賺3元,品質絕對不輸100元等級。(圖/翻攝館長臉書)

「你這樣子別人怎麼做?」儘管麵廠警告,這種定價策略會把市場攪亂,但館長一點都不在意,「一包我賺3塊,挖送啦(台語,我爽啦)!」他相當有自信,上市後乾拌麵絕對會賣到爆,畢竟比泡麵還要便宜,只賺3元沒有愧對任何人,「我還是一句話,他們(其他廠商)的利潤有多高?」

多數粉絲看了節目,都很期待新產品,「先買個30包放,不用月底吃土了」、「館長合作使用在地農民的食材真的很棒,真的是台灣發大財」、「我一定買來吃吃看」、「終於可以吃到阿館的下麵了」、「阿館這價格太佛心了,吃好吃滿。」

不過有些網友認為先觀望再決定,也有人說賺3元等於賺了1成,「1成其實很多,他只有掛牌」、「館長還有什麼是沒賣的嗎」、「研發也不是他在研發,說得好像有研發中心」、「這個應該比較像一包館長抽3塊的概念」。
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無名20/01/02(四)12:08:10 ID:hu73zBiwNo.254879del
>>254875

17*12+5+(17*12+5)*0.05=219.45
平均一包成本約18元
扣掉抽成一包賣30元根本賺快10元,除非通路上架費、廣告費另算不計入經紀費用
無名20/01/02(四)12:10:32 ID:7RVTb8NsNo.254882del
>>254870
食材成本差不多15~18左右
無名20/01/02(四)12:14:33 ID:hu73zBiwNo.254883del
>>254876

泰式是拉差甜辣醬沒吃過?
無名20/01/02(四)12:27:47 ID:tyHQFNhkNo.254885del

一包泡麵肯定不到100克
30元乾麵一樣是暴利
麵粉一公斤才多少錢
他除了找人生產包裝沒有其他任何成本吧
無名20/01/02(四)12:44:14 ID:XYtRL87kNo.254888del
>>254872
>>254885
你們真的很厲害欸
通路跟物流都不用錢一樣
以為館長挨家挨戶送到零售商?
無名20/01/02(四)12:44:47 ID:QQckqD5.No.254889del
>>254885
他投資然後賺3塊錢
一億包就三億
你覺得是暴利也可以
無名20/01/02(四)13:00:15 ID:6R129.h.No.254892del
一包30我不如吃印多麵
一次吃3~4包還不用30
無名20/01/02(四)17:12:47 ID:tyHQFNhkNo.254908del
>>254888
他有開發這些嗎?量又不是多大還扯物流通路
我覺得就是網拍那種等級吧,賣多少賺多少
無名20/01/02(四)18:27:50 ID:6lcJRZOkNo.254909del
>>254888
>>254908
>>254889
我之前的老闆
他自己有ABC三家公司的股份
A公司研發跟原料
B公司代工製造
C公司負責包裝與銷售
他一次賺三手~媽的~
他一包麵賣80~100
他自己先抽2~3成
C公司抽7成的3成
B公司抽4成的5成
A公司提供完配方後 跟原料跟配方權利金成本那5成的3成
至於麵嗎,台灣這種乾拌麵的工廠80%都同一家只有那個醬才是重點,幾塊錢我忘了,有的種類好像不到一塊
無名20/01/02(四)22:52:17 ID:9hp2YV6YNo.254924del

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無題無名20/01/02(四)13:50:00 ID:9hp2YV6YNo.254897del[回應]
無本文
無名20/01/02(四)13:56:41 ID:k2ksnIsINo.254900del
>>254897
蝦面騎士

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無題無名19/12/28(六)10:13:21 ID:LE/CfwYUNo.254566del[回應]
咖啡已經被證實對身體有益
為什麼島民不喝?
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191226001722-260405
有回應 6 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/12/30(一)01:57:46 ID:zfTF.HF.No.254677del
>>254665
想像不到痛還在燃燒
無名19/12/30(一)17:10:46 ID:XSkjftmQNo.254748del
茶對身體有益還比咖啡好喝
無名20/01/01(三)03:43:21 ID:vAmtEoq6No.254812del
>>254748
茶傷腎 傷胃
無名20/01/02(四)02:03:21 ID:RLJv/NKQNo.254865del
女:你喝咖啡嗎?

男:喝。

女:每天多少杯?

男:大約三杯。

女:每杯多少錢?

男:十英鎊(約五百一十元台幣)。

女:你喝咖啡多久了?

男:十五年。

女:所以這些年來每年你喝咖啡就花了一萬零九百英鎊。

男:正確。

女:一年一萬零九百英鎊,不考慮通貨 膨脹,過去的十五年裡,你喝咖啡總共花了十六萬三千五百英鎊對嗎?

男:嗯!

女:那你知道嗎?如果你沒有喝咖啡,把 這些錢放在一個高利息的儲蓄賬戶 裡,按複合利來算。你現在能買一輛法拉利了。

男:妳喝咖啡嗎?

女:不!

男:那妳他媽的的法拉利呢?
無名20/01/02(四)09:13:01 ID:ogMsujjUNo.254871del
>>254865
你抄的網路笑話餿到連朱延平都不會拿去賀歲片裡面用
無名20/01/02(四)10:05:08 ID:1NvfPNdANo.254874del
>>254812
其實講真的
若是真要談健康就喝白開水
沒有什麼比白開水更好
所以喝這些就是我他母親的就是想喝加料的
不要談健康
要健康不如去喝白開水啦
無名20/01/02(四)12:49:26 ID:QQckqD5.No.254890del
>>254874
喝純水不一定比較健康
有些維生素礦物質之類的人體也是很需要的
茶葉之類的東西有很多人體必需營養素

除非你有特別去補充的其他方法
不然比較純水跟一些茶水純水不見得有優勢
無名20/01/02(四)12:59:11 ID:PAovmstINo.254891del
>>254890
你是不吃東西只喝水嗎?
而且白開水≠純水
無名20/01/02(四)13:04:40 ID:XLPxZVuoNo.254893del
>>254890
白開水不是純水
另外茶水裡面你怎麼喝都才那點營養素
而且因為不能過量喝
你根本攝取不到什麼反而還有傷胃問題
根本比不過白開水單純就是對身體好的優勢
然後要喝到過量水中毒也很困難
所以喝茶喝咖啡最重要的還是為了爽
要健康,沒有能比白開水更好的了啦
無名20/01/02(四)13:52:17 ID:FyGO.XAgNo.254898del
我喜歡可可亞 直接用牛奶泡的超棒

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無題無名20/01/01(三)18:29:26 ID:9GIHQlK2No.254836del[回應]
無本文
無名20/01/01(三)19:40:38 ID:qMlm5IGANo.254842del
無名20/01/02(四)01:03:23 ID:pTCGPS2oNo.254860del
無名20/01/02(四)01:10:34 ID:naqye0GgNo.254861del
新型metal gear

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無題無名19/12/27(五)14:46:39 ID:I2kz8/RUNo.254529del[回應]
突然很想吃牛丼.剛好明天要出去辦事.等辦完事後就想晚餐用牛丼解決

但想請問牛丼比較推薦sukiya或松屋亦或其他家?(吉野家完全不考慮.越做越糟了)
有回應 6 篇被省略。要閱讀所有回應請按下回應連結。
無名19/12/27(五)19:05:50 ID:I2kz8/RUNo.254542del
感謝各位推薦.決定吃sukiya了.
無名19/12/27(五)22:05:56 ID:sW.8euq6No.254546del
>>254538
不是有燒烤雞肉嗎

不過我還是覺得薑汁豬肉好吃
無名19/12/27(五)22:26:06 ID:A9l5yaRQNo.254547del
>>254538
我記得有出燒烤雞肉丼?但印象不深就是了
無名19/12/28(六)22:10:09 ID:kK9uiF9MNo.254604del
台灣:牛丼店這麼少 想找特定一間還要跑很遠 找近的就好
日本:牛丼店這麼多 走在路上到處都有 找近的就好

順帶一提我覺得豬丼比較好吃
無名19/12/29(日)00:27:13 ID:pT6HSjJkNo.254611del
台灣松屋這麼弱?
無名19/12/29(日)10:30:47 ID:DDZkPCHUNo.254633del
sukiya最大碗牛丼也才109.而且確定有雞肉類.吉野家真的可以倒一倒了.
無名19/12/29(日)17:45:35 ID:3sjP60xQNo.254648del
>>254538
>sukiya唯一的缺點就是沒賣雞肉
哪個世界線?
無名19/12/30(一)22:12:20 ID:2jCkXBJMNo.254764del
sukiya雞豬魚牛都有吧
無名20/01/01(三)22:36:27 ID:jrn4lrzENo.254852del
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不知道松乃家會不會也來逮玩
去過一次就愛上惹!!!
還可以續飯續湯,這cp值直奔天際阿
無名20/01/05(日)20:31:42 ID:Xv7uCjvYNo.255065del
>>254633
sukiya的雞跟豬都很貴
記得都是150起跳
量大概都只有牛的一半左右

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可頌無名19/12/29(日)23:18:49 ID:GGDSSNsoNo.254666del[回應]
島民喜歡可頌嗎
吉可頌=麵包阜>Purebread Bakery>GC
八月堂:感覺偏甜點類的
GC:外皮很薄大概2~~3層很細緻會碎成一片片,內部太空氣
Purebread Bakery:外層很厚很酥脆,裡面非常有韌性奶油香很重.
法歐米:內部滿濕潤滿分可惜奶油香不夠,外皮只有一層又薄又不脆
吉可頌:較乾,外皮多層次且酥脆,內部奶香夠韌性也夠一體感佳
麵包阜:吃起來很多層,內部有韌性夠濕軟空氣整體感佳
法頌與修頌:整體吃起來太單薄,建議點有口味的
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無名19/12/30(一)19:40:01 ID:u0gJMS36No.254757del
其實應該是反過來,這個時代工作只能維持生活,只能花點小錢買小確幸,正好吃甜食又會產生幸福感....才照成現在工作室林立而且價位越來越高
不過可頌算是法國人的主食本身不是很甜啦,原味是沒什麼甜味
吉可頌可以當做標準
麵包阜&法歐米可以吃到湯種發酵的柔軟與香氣
Purebread Bakery可以吃到很強的筋性
預計還會去吳寶春.野上麵包.rice bakery.le Boulanger de monge
無名19/12/30(一)19:49:48 ID:2AWncCPUNo.254758del
綜複文
無名19/12/30(一)22:06:21 ID:2jCkXBJMNo.254762del
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無本文
無名19/12/31(二)00:04:29 ID:TH8RAA4sNo.254773del
法國的可頌是不是就相當於台式的牛角麵包
無名19/12/31(二)05:40:54 ID:ACwCjF0UNo.254781del
>>254773
差太多。

可頌是很鬆軟的東西,
牛角麵包是硬梆梆可以拿來當武器的東西。
無名19/12/31(二)14:27:01 ID:nQDyEvJMNo.254797del
>>254781
想吃酥脆的牛角
但是住家附近麵包店只有牛角造型的軟麵包(嘆
無名19/12/31(二)15:23:24 ID:X5FJtY7sNo.254798del
>>254797
我覺得菠蘿牛角滿好吃的
雖然牛角的部分不夠酥脆
無名19/12/31(二)17:18:24 ID:3lX6BMtwNo.254799del
>>254797
你該找的是羊角

不然只是想吃趣味就去找星巴克或麥當勞吧
無名19/12/31(二)19:11:49 ID:r6c/rtLoNo.254801del
牛角跟可頌...相同的地方大概是都是麵粉加奶油做的吧...
>>254799
羊角好像就是可頌
無名20/01/01(三)08:38:20 ID:qkEY46G.No.254814del
只吃過大賣場的可頌(牛角、羊角)路過
大O發:有奶油香
O樂福:口味偏甜
愛O:不香不甜,價格經濟

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無題無名19/12/30(一)08:33:55 ID:34mddv1YNo.254699del[回應]
無本文
無名19/12/30(一)11:25:00 ID:inY62UsMNo.254717del
>>254699
公!
無名19/12/30(一)13:40:07 ID:lUcGnXYENo.254725del
無名19/12/30(一)18:18:30 ID:2AWncCPUNo.254753del
無名19/12/31(二)02:07:45 ID:xVUMtsxoNo.254779del
無名19/12/31(二)08:51:12 ID:X5FJtY7sNo.254788del
無名19/12/31(二)09:33:15 ID:ITm9It5kNo.254789del
無名19/12/31(二)12:12:15 ID:no2SdWpUNo.254792del
無名19/12/31(二)12:39:16 ID:u7KnojeENo.254794del
無名19/12/31(二)13:22:13 ID:XTdZn8GYNo.254795del

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無題無名19/12/31(二)08:36:34 ID:33A4pggcNo.254786del[回應]
無本文
無名19/12/31(二)12:13:24 ID:no2SdWpUNo.254793del

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無題無名19/12/25(三)13:30:40 ID:JuECiC/cNo.254466del[回應]
是說 常常都可以聽到有人用「比餐廳的還好吃」來稱讚一個人的手藝

這根本大錯特錯 而且很離譜吧

餐廳用的原物料都是業務用的 每份都很大量的那種 品質相對來說會比消費者自己去零售市場買的還差

你用的料比餐聽高級 煮的比餐廳好吃不是應該的嗎
不要跟我說什麼手藝不手藝的 很多料理根本連智障都會做

自己去採買材料 煮出來的東西還比餐廳難吃的 可以去死了吧
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無名19/12/29(日)23:34:38 ID:RDr5IAjwNo.254667del
>>254563
活體配送很少,有也是送餐廳 生命力較強的高價魚種

靠海的地區就比較有還不錯的魚料理,但也不是很多見
畢竟工序成本放在老闆面前
至少要有海產店或餐館價位才做得起

就簡單來說 鯊魚肉
在外怎麼吃都那幾種做法而已
但在家就不一樣了,先裏粉炸後,之後隨便自己想炒什麼醬
例如:
糖醋+青甜椒=糖醋魚
黑胡椒醬+蔥+蒜+洋蔥絲=外面常見的鐵板做法
泡菜+豆芽(或高麗菜)+醋+糖=泡菜類做法
絞肉+豆瓣醬+薑+蒜=炸的豆瓣魚
……等等等,隨便也能想到十幾種不輸給外面賣的做法,因為沒到餐廳價位賣不起這樣的工序成本
裏粉炸後,再多一道中式料理工序,差不多就已經超過在台一般小餐館水準了
以價位來講的話,魚料理在家做 就算划得來的菜色
無名19/12/29(日)23:50:34 ID:DL0ogF72No.254668del
>>254667
鯊魚肉在外面只有那幾種做法是因為鯊魚肉有很重的氨水味
所以才只會用那些調理法來吃 其他作法要不根本是在吃醬
要不要就要花時間處理 但是同樣的時間隨便找條硬骨魚
都可以煮的更好吃
無名19/12/29(日)23:54:33 ID:RDr5IAjwNo.254669del
>>254558
便宜食材做得比外面好 也是可能啊
臭豆腐

我喜歡把臭豆腐切對半成兩片正方形,再去煎的口感×3片=30元成本(外面用炸的路邊攤或臭臭鍋,就做不到這刀工了)
然後泡菜、豆芽、醋…按自己喜歡的比例 煮一大碗湯汁
↑ 把煎好的對半切的2片臭豆腐,再切成8等份×3=24塊丟進一起煮
煮好放個半小時放冰箱,想吃的時候微波就好了
這樣就已經贏街邊炸豆腐了,跟臭臭鍋也有可比性
無名19/12/30(一)00:00:29 ID:inY62UsMNo.254670del
>>254669
補充一下
因為家用鍋,最多可一次煎對半切的6片
用炸的口感沒有煎的好的原因,所以一次做30元的份量就剛剛好

所以算一下成本就得知,這樣的話外面做不來,賣貴了沒客人,賣便宜了就虧本
無名19/12/30(一)09:22:53 ID:0ki15/6YNo.254704del
>>254669
我發現你的論點完全建立在你特別的喜好上
不然我完全相信
你這做法做出的
跟街邊炸的
一般人還是選炸啦
無名19/12/30(一)11:00:02 ID:inY62UsMNo.254710del
>>254704
街邊賣的就2公分厚厚一塊,只有外層脆而已
所以才對半切兩片1公分 用煎的
然後再做湯汁泡入味……這樣做出來的比較有咬的口感,同時也吸滿了湯汁

外面街邊賣炸的就靠醬油膏味,沒吸湯汁的臭豆腐
我是用韓國泡菜下去煮湯汁
用牛肉湯汁其他湯汁也行,看喜好臭豆腐吸哪種湯汁,不過我自己試清爽的湯就不太適合的感覺,至少要濃一點的

這裡就有人做過臭豆腐牛肉湯汁的
https://kknews.cc/zh-tw/food/8myklal.html

我煎過的差別在於 泡湯汁後有咬的口感,當然也是可以不用煎或炸直接丟湯汁裡煮就行了
無名19/12/30(一)11:07:28 ID:hCRe6o0gNo.254714del
>>254710
你說這些做甚麼呢
不是諷刺而是我不懂你講這些做甚麼
坦白說
個人認為看你做法就不會想吃
對我來說吃臭豆腐就是要吃它炸出來的那才香
用煎用泡我根本不敢吃
無名19/12/30(一)18:21:46 ID:inY62UsMNo.254754del
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>>254714
沒煎或炸過,做出來差不多是圖片這種感覺

以前也有聽過先炸後滷的,但中式做法很多都是煮湯汁類、或炒醬汁、或火鍋
外面會用炸的是因為工序考量,而做出的簡便快速做法,不然就無法便宜賣

像臭臭鍋的店家也少沒像我那樣,是因為多出一個片的刀工+煎或炸的工序
時間成本變太高,遇到排隊就會忙慘了
所以才說是在家才吃的到的做法
無名19/12/30(一)18:40:26 ID:XSkjftmQNo.254755del
>>254754
要炸最主要是除臭啊
純滷或煮的那種味道太重了
無名19/12/31(二)01:53:42 ID:xVUMtsxoNo.254775del
爭什麼爭,不會點一份臭豆腐 一份麻辣鴨血 摻在一起做成撒尿牛丸啊,笨蛋!


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