[回到版面]
回應模式
名 稱
內 文
附加圖檔[] []
  • 可附加圖檔類型:GIF, JPG, JPEG, PNG, WEBM,瀏覽器才能正常附加圖檔
  • 附加圖檔最大上傳資料量為 5120 KB。
  • 當檔案超過寬 125 像素、高 125 像素時會自動縮小尺寸顯示
  • 投稿時請點擊畫像認證後,再按下 [送出] 按鈕提交。
  • 鬧板、攻擊性發言、煽動性發言請無視(回應者也無視),並使用del或在貓管理部向管理員回報。
  • 新介面尚處於測試階段,如果有任何問題可以向管理員或於程設交流版反映。

檔名:1546996039204.jpg-(105 KB, 548x548)
105 KB
無題無名19/01/09(三)09:07:19 ID:1K2O7xZcNo.239448del
島民喜歡吃魚嗎?
無名19/01/09(三)09:10:26 ID:e.6I3mUkNo.239449del
我都喜歡配茶吃
無名19/01/09(三)09:13:41 ID:OaU6tTm.No.239450del
開版是啥啊
看起來怪噁心的
某種甲殼類嗎...?
無名19/01/09(三)10:51:06 ID:6NZLYbu6No.239456del
電腦眼中的壽司
無名19/01/09(三)18:21:05 ID:BGjKhudsNo.239470del
原來是冷凍義大利麵啊我還以為是壽司勒
無名19/01/09(三)20:07:27 ID:/PNVtprENo.239473del
好吃的三葉蟲
無名19/01/10(四)02:27:00 ID:C6HPFQoMNo.239484del
>>239448
除了吳郭魚和鯽魚類 不喜歡
其他大多都不錯吃

我習慣一次殺3隻魚去骨 = 6片魚肉,3片分成一份=2份,用保鮮膜包好冰起來
因為覺得2片魚肉一盤份量不太足,3片的話剛剛好,4片就太多,然後骨頭就煮湯
所以3條魚=2盤無刺魚肉+一鍋湯
無名19/01/10(四)11:29:34 ID:Ku7VMcS2No.239492del
開版你這張是SAN檢定失敗後才決定去吃壽司喔...
無名19/01/10(四)14:05:55 ID:C6HPFQoMNo.239500del
檔名:1547100355824.jpg-(27 KB, 433x221)
27 KB
>>239470
之前無聊 把10-15cm長 寬2cm的小魚去骨
意外發現溪哥、馬口魚 這樣去骨後,口感變不一樣了
用來煎、或不加粉炸、或煮湯、或快炒 口感不輸海水魚
不是巿面上裹粉炸+胡椒粉 的吃法能比的

只是滿累人的,去骨去頭 片開小魚1公斤,花了我1小時半
無名19/01/10(四)20:09:06 ID:N7IMhwgwNo.239516del
>>239484
品種改良的吳郭魚很好吃
我都買片好的(懶...)
薄片煮湯
拍一點粉嫩煎
加味噌和醬油烤
無名19/01/10(四)22:23:46 ID:iZuLLbpENo.239523del
>>239500
>>只是滿累人的,去骨去頭 片開小魚1公斤,花了我1小時半
這就是市面上不這樣做的原因吧...
無名19/01/11(五)09:24:57 ID:fe7XDDCoNo.239539del
>>239516
外面片好的那種沒味道,但整隻的就有味道,連超巿買的都一樣
,不管用什麼方式都有味道

去味方式比起其他魚都麻煩,我覺得最好的方式就是片好後~先乾煎
煎好後再去皮(比較不會散掉),然後煎好後才能看你要什麼煮法,而且不是大多煮法就能蓋過那味道

我試過能完全吃不出是吳郭魚的煮法有
煎好後 去皮切小塊
咖哩汁炒魚、白蘿蔔絲魚湯……等,能真正完全去味的煮法不多種
無名19/01/11(五)09:48:16 ID:fe7XDDCoNo.239541del
>>239523
所以才說無聊打發時間(幹過5次這種事)
但片好後 口感緊實,還不錯,但就是太費時了(當作練刀工)

相較起其他小型魚,像小黃魚、帕頭啊、秋刀魚,白帶魚……等等
我都先切掉頭再下去煎,煎完後再用湯匙+手指 就能去骨(和片魚手法一樣,但用湯匙代替刀就足夠了)
這樣煎好後去骨的方式又快又輕鬆,然後可以看你喜歡加什麼青菜下去炒,什麼煮法都OK
無名19/01/11(五)12:35:23 ID:nvVBl7hcNo.239546del
溪魚產量大.能活到老的反而少
一般15CM左右或以上大多直接放回去給他們生
10公分左右才是煎炸料理的選擇
注意石賓的卵巢有毒要拔掉
無名19/01/11(五)21:17:14 ID:r/C5VdTcNo.239572del
小時候有天異想天開
拿著釣竿去常玩的溪裏面第一次釣魚
釣到之後很興奮馬上烤來吃

然後下水去游泳差點在我腰部的地方淹死
從此之後沒必要不會去抓野生動物來吃orz
無名19/01/11(五)21:58:22 ID:M0Q1YRrUNo.239573del
>>239572
你可能是感染了寄生蟲
寄生蟲要操控你跳到水裡淹死
無名19/01/11(五)22:50:11 ID:fe7XDDCoNo.239575del
>>239573
我覺得真相是 可能附近有人魚,他聽到了歌聲被操控了
無名19/01/11(五)22:54:28 ID:22A8EAL2No.239576del
>>239575
可能吃到魔神仔的乾兒子了


【刪除文章】[]
刪除用密碼: