[回到版面]
回應模式
名 稱
內 文
附加圖檔[] []
  • 可附加圖檔類型:GIF, JPG, JPEG, PNG, WEBM,瀏覽器才能正常附加圖檔
  • 附加圖檔最大上傳資料量為 5120 KB。
  • 當檔案超過寬 125 像素、高 125 像素時會自動縮小尺寸顯示
  • 投稿時請點擊畫像認證後,再按下 [送出] 按鈕提交。
  • 鬧板、攻擊性發言、煽動性發言請無視(回應者也無視),並使用del或在貓管理部向管理員回報。
  • 新介面尚處於測試階段,如果有任何問題可以向管理員或於程設交流版反映。

檔名:1555477807494.webm-(2455 KB, 480x320)
2455 KB
無題無名19/04/17(三)13:10:07 ID:r9Eig3zgNo.243472del
台灣為什麼不開放食用肉兔啊?
無名19/04/17(三)17:01:30 ID:IaWUpzSQNo.243476del
就可愛動物保護團體在反對
無名19/04/17(三)17:07:15 ID:gXku18xcNo.243477del
兔本:兔兔這麼可愛怎麼可以吃
無名19/04/17(三)17:08:21 ID:MCDwiMEANo.243478del
台灣並沒有禁止 你可以吃啊 找的到的話
無名19/04/17(三)17:17:07 ID:fb24dEswNo.243480del
>>243472
老話一句 氣候環境不適合養
你想吃可以去北方一點的地方
雖然我個人印象中肉質蠻酸韌的
無名19/04/17(三)18:03:38 ID:8cjbgtM.No.243483del
反正台灣目前也不缺 味道也沒多好吃
就算換肉率高 沒有大規模養殖經驗和技術也不會比較便宜
開放了還要三天兩頭被靠邀 多一事不如少一事
有這閒功夫不如想辦法讓牛奶便宜點
無名19/04/17(三)18:14:50 ID:9s382.8YNo.243485del
夕陽產業
無名19/04/17(三)18:51:07 ID:qhHjb21cNo.243489del
記得兔肉以前在版上有討論過
兔肉沒普及的理由有三個:
1.換肉率和養殖效率還是雞比較高
2.民間沒有吃兔肉的習慣,市場需求和銷售通路都還需要開發
3.還沒確立養殖的防疫條例和兔肉的食品基準

簡單來說單純是因為作為肉品事業還只有雛形
沒人有興趣或特別看好去投資而已
無名19/04/17(三)19:17:02 ID:Hkq3w/.INo.243491del
也沒有禁止吧?
就像青蛙鴕鳥鱷魚沒啥人吃而已吧
無名19/04/17(三)20:56:11 ID:VcScyYW6No.243492del
之前有高級飯店推出兔肉料理 (好像是兔肉鍋)
就被動保抗議到下架

農委會有推廣過
也是被動保團體抗議

國內有兔肉養殖場
也是....
無名19/04/17(三)21:07:18 ID:qoGZ1eZANo.243493del
其實沒禁止

不好吃
CP值不高
兔子很可愛
無名19/04/17(三)21:53:34 ID:Hkq3w/.INo.243494del
檔名:1555509214377.jpg-(143 KB, 600x1015)
143 KB
無名19/04/17(三)22:50:14 ID:5qkF4UNgNo.243496del
兔肉不好買
是有想過乾脆直接買寵物兔宰來吃
但是不知道吃起來跟肉兔相比如何?
無名19/04/17(三)23:10:43 ID:.b5mZDpUNo.243497del
>>243491
之前有一陣子大浦鐵板燒好像都有鴕鳥肉?
無名19/04/17(三)23:14:36 ID:MNf7Mt2ENo.243499del
>>243493
不,兔子在歐洲是高級食材
兔子的換肉率很高
還有皮毛的副產物

但是台灣有毛保協會
無名19/04/18(四)00:26:12 ID:J8XWSQbYNo.243500del
在澳洲那種地方兔子一度多到政府要撲殺還殺不完
澳州府最終還要去搞一個專門殺兔子的病毒才搞定

其實可以拿來解決人類食物不足的問題也不一定?
無名19/04/18(四)01:05:11 ID:my64iqOwNo.243501del
>>243499
才不是高級食材...
無名19/04/18(四)01:21:32 ID:NQSSe6N6No.243503del
台灣可以吃兔肉啊
只是會被兔保團體鬧場
而且大部分台灣人沒有吃兔肉的習慣
大部分都是嚐個鮮而已
餐廳為了避免麻煩乾脆就不賣了
無名19/04/18(四)01:58:58 ID:L.tCO8WoNo.243507del
>>243500
早就解決了 拿兔子肉對付飢荒的事也早就做過了
人類食物根本沒有不足的問題 問題是運送食物的成本
無名19/04/18(四)04:09:20 ID:GdZaReNkNo.243514del
>>243499
在外國吃過一次不好吃 大概廚師問題

不過就算有台灣的料理方式我想我也寧願吃雞肉或牛肉比較快
無名19/04/18(四)07:18:37 ID:fIMK.I4cNo.243517del
我舅舅是廚師
小時候吃過他炒的沙茶兔肉
很嫩很好吃
無名19/04/18(四)08:05:32 ID:JzHXOLO2No.243519del
十幾年前常去一家山產店
都會點三杯兔跟鹹酥兔
然後我們一群小孩就是看完兔子快樂的吃兔肉
無名19/04/18(四)09:29:21 ID:hkGos9rwNo.243520del
>>243478

幾年前在法式餐廳有吃到過一次
不過價格有點貴
無名19/04/18(四)12:55:20 ID:R/aYrO6gNo.243524del
>>243480
>>243483
以前剛畢業到百匯餐廳上班時有吃過烤兔肉
(肉是進口的就是,畢竟鬼島一堆哩哩摳摳的爛規定買不到兔肉,只能買處理好的真空包)
我覺得味道蠻不錯的
台灣的兔肉只有山產店才有
不過是野兔所以肉也比較強韌就是

>>243489
換肉率是兔肉最高才對
而且雞還需要用飼料養
兔子餵牠吃草就夠了

然後很久以前島上忘記哪邊有討論過這問題時
有人貼了ptt關於兔肉的文章
可以參考看看
(估一下"ptt.兔肉"一下就找到了)
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405773169.A.0E8.html
無名19/04/18(四)13:14:30 ID:VZ4piQlcNo.243525del
>>243524

那篇反現實的文章,看看就好。
http://time.rabbit.org.tw/ai-tu-zhuan-lan/6-3-dong-bao-wen-zhang-zhuan-lan/6-3-18-he-bu-shi-tu-mi-ting-shuo-tu-rou-jian-kang-you-shi-hui

換肉率根本比不上台灣缺乏管理的夭折率,成本根本比不上。
兔子在國外價高主要也是養殖成本疊上去的。
只要餵牠吃草更不切實際,寵物兔都不可能這樣養了,何況要肥育的肉用兔。
無名19/04/18(四)13:54:56 ID:E4nTbFEgNo.243526del
>>243525
兔子不是只有換肉率這個好處而已
毛皮亦是非常好的產品
只怕台人吃不慣用不慣.....
所以兔養殖在台發展的一直很差
也就很難有好的養殖技術和大量便宜的飼料....
總之市場打不開就只是惡性循環
無名19/04/18(四)13:58:24 ID:5H6n9o9UNo.243527del
都馬是動保搞得鬼
沒有吃的習慣 養殖環境之類的追根究柢還是動保一直發癲造成的結果
無名19/04/18(四)14:06:02 ID:VZ4piQlcNo.243528del
道德問題不談,從經濟與社會來看,
吃兔肉實際上也是80年代被台灣自己飲食習慣淘汰掉的。
而由於氣候環境等天然因素,養兔必然要往精緻農業走,而從以往山產店的價格來看,當時兔肉料理也不是甚麼便宜的料理。

http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=702037&ctNode=6934&mp=1&kpi=0&rowId=77&hashid=

另外,法國牛肉分很多種類別、等級,但以亞洲主流(畢竟要討論的是台灣的飲食習慣)的家常料理選擇,牛腩,來說
一公斤約3~5€,台幣約110~180元不等。

兔肉本身在歐美都算不上甚麼天天吃的料理了,憑台灣的氣候環境想要讓它變成普羅百姓經濟能夠負擔的日常肉品本身就是癡人說夢。
需求建立不起來,還想推供給養殖,結果大概也是農民大量養殖賣不出去再來吵政府怪官員騙補助。

會吵兔肉的,有多少人真的有能力而且還會變成頻繁吃兔肉?
還是只是中二潮,嘗鮮?
最後就只是兩群少數人在吵而已。

實際上法規也是沒禁止,如果真的有那麼多對兔肉的國內需求,也不需要怕沒供給。
40擺在眼前的就是,兔肉除了少數人在吵外,根本沒有形成足以影響市場的需求。
無名19/04/18(四)14:19:56 ID:VZ4piQlcNo.243529del
>>243526

福壽牌肉兔飼料1kg,差不多60元有找,其實飼料一直都蠻便宜的。
飼料成本的問題不大,主要是氣候環境、健康管理等培育方面的成本。

然後台灣皮草業喔?
台灣好像本來就沒有興盛的皮草業,主要都是外國進口的。近年來主要是從中國。
如果連其他動物的皮草事業都沒起來,談兔子的皮草也太早了。
無名19/04/18(四)14:28:37 ID:VZ4piQlcNo.243530del
檔名:1555568917077.jpg-(272 KB, 900x600)
272 KB
為了對照一下前面文章所謂兔肉1kg600元的說法
這是網路上找到2015年的熟兔肉價格,雖然不清楚肉品等級。

假定扣掉工錢,這隻兔子生的大概也要15±3€,看上去應該不會超過1.5kg,
價格約牛腩的2~3倍。
無名19/04/18(四)14:46:52 ID:wlUQlkxoNo.243531del
檔名:1555570012849.jpg-(54 KB, 720x519)
54 KB
換肉率?
不如改吃魚類
無名19/04/18(四)15:10:58 ID:E4nTbFEgNo.243532del
>>243529
1kg60超貴的[email protected]@
6元再來養吧.....
無名19/04/18(四)19:43:25 ID:U3DuBBaUNo.243539del
>>243526
>總之市場打不開就只是惡性循環
你把因果弄反了
現在就是沒市場所以才會沒技術沒飼料
因為一切癥結就卡在沒有需求

台灣人一輩子不吃兔肉也不會怎樣
但是你把雞和豬在市場上拿走一天看看…
無名19/04/18(四)21:49:10 ID:0pTCZzcsNo.243545del
>>243529
上次有個兔子娃娃是用真的兔毛做的
台灣就一堆人幹譙了
無名19/04/18(四)22:24:27 ID:jVIWgUa2No.243547del
>>243531
照你這樣說
大家都不該吃牛肉了
無名19/04/19(五)04:00:46 ID:XIto7KeUNo.243553del
>>243531
養殖魚的場地限制
比陸生動物大吧?
無名19/04/19(五)17:36:22 ID:rqBS126UNo.243569del
>>243532
那是外國價格,台灣生產不會那麼貴
無名19/04/19(五)19:39:49 ID:3Yjsvp1oNo.243575del
>>243492
西華
看了新聞原本要去吃的
該死的動保先去立法禁止寵物店啦
無名19/04/19(五)20:44:01 ID:1txztq3INo.243578del
>>243569

要氣候環境沒比人符合;
要物種培育沒比人專門;
要飲食習慣沒比人普遍;
要養殖設備沒比人精細;
哪來的本錢與神奇的自信說自己國家開兔肉產業鏈,產能會好而不會那麼貴,甚至會比豬牛較便宜?

有啦,用隨意籠養的態度去養殖,製造一堆無法滿足國外需求無法外銷的垃圾當然比較便宜。
外銷不出去,沒有內需的情況,給自己製造麻煩而已。
無名19/04/19(五)23:50:43 ID:U7FOcBJcNo.243583del
>>243531
明明是吃昆蟲才對
無名19/04/20(六)09:17:41 ID:IN9BO1doNo.243594del
>>243578
主要問題只有市場需求而已
有市場就有資金,有資金其他那些都可以改善不是大問題
台灣的育種技術和設備至少都是拿得上檯面的
再說隨意籠養也沒什麼不好 又不是說一定都要弄成伊比利豬或和牛那種世界名牌

偏偏當年銷貨鍊弄失敗 近年又有白痴兔本導致再推廣不易
內銷都搞不起來談何外銷?
無名19/04/20(六)11:18:38 ID:KzhclBW.No.243596del
>>243539
野兔繁殖率高也不是新聞了,
與其說沒市場倒不如說是被歸在寵物類
如果在街上賣生肉還會被人勦,但內行
的都知道想去就去哪吃。

話說以前鄰居送了一隻兔子,因為他們養
不來,別看小小一隻,超會吃又亂拉搞得
全家也受不了,只好帶回鄉下給外婆養..
鄉下也沒什麼特別的飼料養,就到處都有
的蕃薯葉就把它養的又大又肥,原本只是
巴掌大小變成兩手合抱才抱的動的大小。

結果養了幾個月之後,那年冬天回去外婆家
時才發現它被宰來吃了.....
那時還鬧了很大的彆扭,尤其是吃的人一點
都不在意的模樣....更是讓人火大。
無名19/04/20(六)12:47:15 ID:x0OVcsgQNo.243602del
>>243596
棄養的沒權利說嘴啦
有種自己養不要丟給別人
無名19/04/20(六)16:29:44 ID:DiZh16JgNo.243607del
丟給別人養還好意思在那邊鬧脾氣
有貼錢給外婆嗎
無名19/04/20(六)18:15:29 ID:XkyMyFMQNo.243611del
>>243594
>再說隨意籠養也沒什麼不好
氣候環境上已經不合
又沒雞那種已經有固定作法的防制和疾病篩檢
隨意籠養弄出新的疾病更麻煩
無名19/04/20(六)22:14:17 ID:jf3gFum6No.243620del
>>No.243596
沒有我奶奶絕
我也是差不多狀況
等一次回去奶奶家時就馬上吃飯了
吃到疑似炸雞塊的物體
覺得好就多吃了幾塊
奶奶還拐我多吃點.這種肉很難吃到
吃飽以後要去找兔子玩才知道剛剛吃的那些就是...
人生第一次這麼厭惡自己
無名19/04/20(六)23:32:47 ID:X3RbLh0cNo.243623del
>>243596
如果你到現在還是很在意那麼就不太好
畢竟從一開始就是自己無責任的丟給其他人
當下還小遇到這種事情很彆扭我覺得還算合理
無名19/04/20(六)23:55:13 ID:KzhclBW.No.243624del
>>243623
都幾十年前的事了,也沒什麼在不在意的問題
都那麼久了...
老人家們也離開很久了,當年小屁孩..大概七歲左右吧..
遇到這種事總是有點....尤其是帶著剛買沒多久的兔兔
玩偶想回去跟兔子玩的年紀...那時真的很震撼...雖然
也只剩下些許的記憶而已...回想起來也就只像在翻老舊
照片的感覺..雖然還記得,但也就只是記得而已..沒特別
的感覺了...畢竟在這些年來,也發生過很多事...嗯,很
多事...很好吃...

啥?我在說什麼?
無名19/04/21(日)08:58:48 ID:5GNaLqBoNo.243635del
>>243578
這都不是主因,是因為貴,所以不好賣,所以少人養
以性價差來說,去骨去皮羊肉還比較便宜且好料理

而常在山產店吃到的三杯兔之類,都嘛是一堆骨頭而已,所以不覺得特別好吃

如果是去骨的兔肉,料理的可變化性就大了,口感也完全不一樣
所以大多數人覺得兔肉普通是因為使用帶骨肉
並不是兔肉難吃
無名19/04/21(日)09:40:20 ID:5GNaLqBoNo.243639del
>>243526
還有一個附加價值的好處,把不要的兔腳加工一下,就是幸運符
幸運兔腳就是一種幸運符,國外認為兔腳是能帶來好運的護身符

不孕的話,將幸運兔腳放在床底下 就能懷上了(美劇看來的)
好像有限定是右後腳還是左後腳才能製作……忘了,一隻兔只有一隻幸運兔腳
無名19/04/21(日)10:07:38 ID:dxFQi4dQNo.243640del
>>243635

因果顛倒,不用看了
無名19/04/21(日)10:37:06 ID:VWT1d7R6No.243641del
>>243635
照這種說法台灣人不會去吃螃蟹、燒酒螺和田螺和沒去骨的虱目魚
無名19/04/27(六)05:50:45 ID:aD7EGq5gNo.243859del
>>243641
>>沒去骨的虱目魚
我還真的不會主動去吃這種刺客...我不是南部人真的很難會想主動去吃這種刺倒勾又多而且難處理(不是難料理喔別搞錯)的魚種
弄成魚丸或是直接吃沒刺的魚腹肉部份,比較方便的做法我才會想去買來食用
虱目魚能農成一個產業鏈被普遍接受真的也是個奇蹟,我認識的老外同事跟主管感受也跟我差不多
無名19/04/28(日)01:13:07 ID:3pTRbmp.No.243898del
>>243531
鮭魚有時候比牛肉還貴的說
平常也不算特別便宜的肉類吧
無名19/05/01(三)12:58:41 ID:qOgLROPoNo.244003del
感覺沒竹鼠好吃


【刪除文章】[]
刪除用密碼: