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鹹水雞無名19/08/16(五)19:53:07 ID:Dv/6d54sNo.248665del
最近公司有快倒閉的跡象
在想如果公司清算後到底該做什麼好
以前聽人說鹹水雞只要10萬就可以開業了
不知道好不好賺....手要一直剪還要備料就是
無名19/08/16(五)20:03:23 ID:bXVfla1.No.248666del
做過鹹水雞回應你
生意不好就算了
生意普通你沒幾天手腕就會爆炸
晚上手腕是痛到在抖睡不著
比較熟的店都是兩個人左右手交換在做
無名19/08/16(五)22:16:13 ID:QcER55EsNo.248671del
之前看綜合有島民再做 幾個月後就收掉了
無名19/08/16(五)23:00:12 ID:UQcfE.yINo.248678del
不如去弄個超大杯飲料店
那個輕鬆多了
地點還可以根本不怕沒生意
只是一個月賺多少就不曉得了
無名19/08/16(五)23:22:33 ID:IA1rkjUINo.248681del
檔名:1565968953137.jpg-(66 KB, 800x535)
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>>248665
賣冰都比你鹹水雞好賺
要去賣那種夜市攤位 好歹也挑那種機器幫你弄到好你大概顧一下火的就夠了 例如車輪餅 烤香腸玉米

飲料店也可以
記得要讓機器去搖雪克杯 或者讓顧客自助式
無名19/08/16(五)23:53:57 ID:wkJha8DwNo.248686del
>>248666
好奇問一下
為什麼賣鹹水雞一定要用剪刀?
怎麼想都是用菜刀快很多又省力
無名19/08/16(五)23:57:30 ID:XRhj1XwUNo.248688del
我建議賣黑糖珍珠撞奶
只要準備這一樣就好
我家後面的樂華夜市就有一家
超小餐車,只賣黑糖撞奶
照樣賺
否則不會開那麼久
無名19/08/17(六)00:07:05 ID:C528wUDENo.248689del
賣冰淇淋
無名19/08/17(六)00:08:06 ID:FWqNaM8gNo.248691del
雖然對做生意沒啥頭緒
不過我也覺得超大杯飲料不錯
記得以前夏天的時候我一天都能喝掉兩杯
只要夏天一到應該都挺好賺的才對
就是位置要選一下,最好挑在旁邊有食物攤販的
這樣大家看到才會想順便買一下
無名19/08/17(六)01:05:36 ID:xA7tQu52No.248693del
>>248686
怎麼想都是用菜刀快很多又省力
因為你是用想的
無名19/08/17(六)01:08:32 ID:yQ9n7NU2No.248694del
>>248693
做模型也是
剪一堆框架要丟進垃圾桶的時候手超酸
無名19/08/17(六)01:22:47 ID:pQw2tkCYNo.248695del
>>248686
菜刀怎麼會省力...你再想想
無名19/08/17(六)06:02:42 ID:W8R3Y.0oNo.248701del
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搭配這種剪刀就可以成為鹹水雞快手了
無名19/08/17(六)11:50:32 ID:bg1GBOg6No.248708del
>>248678
我家一樓就租給這種飲料店
在他之前倒了兩三家他來了之後到現在已經三年了生意非常穩定的好
無名19/08/17(六)14:02:08 ID:kON2sc36No.248711del
感覺路邊攤最不衛生的就鹹水雞了
鹹水雞不像滷味、炸物攤那樣點餐後才加熱處理
食材在那邊放了多久你也不知道,夏天真的完全不敢吃
無名19/08/17(六)15:39:09 ID:xznrqpzoNo.248712del
從來沒吃過...
無名19/08/18(日)01:52:42 ID:awwuShpwNo.248720del
>>248665
擺攤甚麼的,奉勸一句
不要為了省錢,賣連你自己都覺得不好吃/喝的東西
雖然賣好吃好喝的也未必會做起來
但反過來肯定會做死自己
無名19/08/18(日)14:16:40 ID:0y6r90gYNo.248735del
>>248701
你有沒有考慮到下面那顆電池的重量?
無名19/08/18(日)19:23:19 ID:sDGu6iLANo.248738del
>>248735
重量大概是1公斤左右

不過這東西太大
如果要做去骨有難度
要剪其他食材也顯得有點不夠俐落
無名19/08/18(日)19:49:55 ID:/xwLsJlINo.248739del
>>248738
而且去骨很有訣竅
是要沿著骨頭轉彎的
如果剪的很銳利反而會傷到客人
到時候就吃不完兜著走了
無名19/08/18(日)19:54:15 ID:6ZS8nLbYNo.248740del
>最近公司有快倒閉的跡象
那請認命先騎驢找馬吧
無名19/08/18(日)23:34:50 ID:4c55wI8ENo.248752del
我有看過店家用機器切雞排的,上面放進去後變成條狀出來
你要不要看看能不能用在鹹水雞上
無名19/08/19(一)06:28:20 ID:9HezFm8oNo.248760del
>>248701
這種等級直接斷一根手指

刀工全機械化才是正解
無名19/08/19(一)09:14:36 ID:H1WzbkFcNo.248762del
>>248665
>手要一直剪還要備料
>>248666
買鍘刀來就好了
手起刀落手起刀落手起刀落
客人錢都還沒拿出來你就切完了


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